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Corso di cucina vegetariana e vegana

Mercoledì, 02 Ottobre 2013 00:00
Corso di cucina vegetariana e vegana - 4.0 out of 5 based on 1 vote

Piatti e ricette di gusto, naturali e nutrizionalmente equilibrati

Con lo Chef di Cucina Naturale Giuseppe Capano

2 Ottobre 2013, dalle 14.30
Presso l'Università del gusto, Vicenza

La qualità, il gusto e i sapori incredibilmente naturali di una cucina vegetariana di stampo mediterraneo a cui si affianca facilmente una corrispondente linea vegana altrettanto gustosa.

Un primo approccio di conoscenza con stuzzicanti e facili ricette alla portata di tutti, tante informazioni e tanti consigli utili per alimentarsi in maniera equilibrata.

Il matrimonio tra gusto, salute e soddisfazione organolettica è possibile grazie alle alte competenze in materia dello Chef e maestro di cucina Giuseppe Capano autore di oltre 20 libri sulla cucina salutare e del benessere, docente e divulgatore.

Durante il corso saranno presentati una serie di piatti vegetariani e vegani da realizzare insieme al docente e con indicazioni pratiche sull'organizzazione da seguire sia al momento della realizzazione dei piatti, sia in via preventiva.

Per informazioni: 3474258728

Il docente

Giuseppe Capano, Chef, scrittore e divulgatore, è creatore di una cucina caratterizzata dall'uso intensivo e ampio di verdure, legumi, cereali e frutta, figlia del recupero e valorizzazione della tradizione regionale e mediterranea accomunata dall'alimento simbolo olio di olive.

Ha collaborato con diversi medici e nutrizionisti che si occupano delle implicazioni cliniche tra alimentazione e salute, includendo nella propria cucina i temi legati alla forte componente preventiva intrinseca degli alimenti, al corretto uso delle tecniche di lavorazione e dei moderni strumenti di cottura, al benessere di chi cucina e gusta.

Ha scritto oltre 20 libri sull'uso degli alimenti nel rispetto della salute, del gusto, del benessere.
Si occupa di consulenza ristorativa correlata al concetto di salute e benessere, organizza e gestisce corsi di cucina, collabora con diverse riviste di alimentazione e cucina tra cui la più importante è "Cucina Naturale", gestisce questo  portale www.cucinaesalute.com e il blog giuseppe-capano.cucina-naturale.it.

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