Ti trovi qui:Home»Corsi ed Eventi»Corsi di Cucina»Cucinando Mangiando Corsi di cucina naturale

Cucinando Mangiando Corsi di cucina naturale

Giovedì, 19 Marzo 2015 00:00
Cucinando Mangiando Corsi di cucina naturale - 3.7 out of 5 based on 3 votes

Rispetto della salute, del gusto, del benessere umano e di quello dell'ambiente

Dal 19 marzo ORE 19:30
Presso Studio Bidue Via Sardegna n.50, 20020 Bienate di Magnago (MI)

A partire da marzo i nuovi corsi di cucina naturale

AMANTI DEL BENESSERE 01

Giovedì 19 marzo, ORE 19:30

  • Cuori friabili allo zenzero con mousse delicata di avocado
  • Carpaccio di finocchi con datteri, capperi, mandorle e arance
  • Crema di patate e carciofi con riso rosso
  • Terrina di broccoletti fumé con salsa di anacardi alla curcuma
  • Mousse di pere al vino rosso e cioccolato

AMANTI DEL BENESSERE 02

martedì 14 aprile, ORE 19:30

  • Aperitivo cremoso al finocchio con ravanelli alla menta
  • Insalatina di primavera ai semi e zenzero
  • Quinoa con erbette e pomodorini al limone
  • Sformatini di asparagi e ricotta con salsina all'erba cipollina
  • Dessert di fragole fresche e pistacchi

AMANTI DEL BENESSERE 03

giovedì 14 maggio, ORE 19:30

  • Lattuga con farcia croccante di pane alle olive, capperi e pomodori
  • Paté di ceci al basilico
  • Trofie al profumo di timo con zucchine, pinoli e salsa di pomodoro
  • Flan di finocchi al rosmarino, nocciole e cannella
  • Crema pasticcera all'alloro con frutta fresca

AMANTI DEL BENESSERE 04

giovedì 11 giugno, ORE 19:30

  • Anelli di pomodori e fagiolini
  • Mozzarella profumata all'olio extravergine d'oliva e julienne di asparagi all'erba cipollina
  • Orzo con peperoni e piselli all'aroma di limone
  • Ricottelle alle zucchine, mandorle e olio profumato alle erbe
  • Dessert di lamponi con salsa cremosa di pinoli

 

Come Arrivare

Per info e prenotazioni:

0331 307587
www.cucinandomangiando.it
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Il docente

Giuseppe Capano, Chef, scrittore e divulgatore, è creatore di una cucina caratterizzata dall'uso intensivo e ampio di verdure, legumi, cereali e frutta, figlia del recupero e valorizzazione della tradizione regionale e mediterranea accomunata dall'alimento simbolo olio di olive.

Ha collaborato con diversi medici e nutrizionisti che si occupano delle implicazioni cliniche tra alimentazione e salute, includendo nella propria cucina i temi legati alla forte componente preventiva intrinseca degli alimenti, al corretto uso delle tecniche di lavorazione e dei moderni strumenti di cottura, al benessere di chi cucina e gusta.

Ha scritto oltre 20 libri sull'uso degli alimenti nel rispetto della salute, del gusto, del benessere.
Si occupa di consulenza ristorativa correlata al concetto di salute e benessere, organizza e gestisce corsi di cucina, collabora con diverse riviste di alimentazione e cucina tra cui la più importante è "Cucina Naturale", gestisce questo  portale www.cucinaesalute.com e il blog giuseppe-capano.cucina-naturale.it.

Vota questo articolo
(3 Voti)
Altro in questa categoria: Menu vegetariano di natale »

Facebook