Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.cliccando su attiva cookies, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie.

Jul 22, 2019 Last Updated 8:21 AM, Jul 22, 2019

La presenza del pesce associato a verdure, ortaggi e fibre è importante per una buona prevenzione generale

Pubblicato in Pesce & Vedure
Letto 1171 volte
Vota questo articolo
(0 Voti)
Etichettato sotto

L'importanza della presenza del pesce nella dieta ribadita da una ricerca.

Il miglioramento della qualità della propria alimentazione quotidiana ha un incidenza alta sull'andamento della salute e sulla capacità dell'organismo di contrastare gli attacchi esterni.

Su questo aspetto si è molto scritto su questo sito e ancora di più su autorevoli riferimenti scientifici internazionali, in parallelo le ricerche in questa direzione continuano a essere molteplici.

Di recente è uscita su The New England Journal of Medicine una bella ricerca condotta negli Usa da parte della Harvard T.H.Chan School of Public Health di Boston che ha coinvolto ben 74000 persone monitorate nel corso di 12 lunghi anni.

L'attenzione si è concentrata sui cambiamenti, in positivo o negativo, nella dieta messi in atto in maniera spontanea da parte di queste persone nel corso degli anni e su come questi aspetti siano arrivati a condizionarne la qualità della vita e il rischio di mortalità.

Penne integrali con broccoletti al peperoncino e salmone al limone 970x600 CSL'indicazione interessante uscita da questa analisi è stata che anche micro cambiamenti del modo di alimentarsi, come ad esempio incrementare anche solo una volta alla settimana la quota di ortaggi e frutta secca, portava a una riduzione di mortalità che poteva arrivare fino al 17%.

Gli alimenti più significativi in questa ottica si sono rilevati per prima cosa la frutta sia fresca che secca in guscio e subito a seguire i cereali integrali o i loro derivati insieme a tutto il vasto mondo delle verdure.

Ma un ruolo estremamente importante lo hanno avuto il consumo di pesce e di quelle sostanze alimentari che per loro natura sono un concentrato di grassi omega 3.

Ribadendo così, per chi non ha remore di altro tipo nel suo consumo, che la presenza del pesce nella dieta, soprattutto se associato a verdure, ortaggi e fibre è importante per una buona prevenzione generale.

E una sintesi estremamente gustosa di tutto questo la trovate in questa eccellente e perfetta ricetta di primo piatto integrale a base di pesce e verdure!

Fonte: Corriere della Sera – Nutrizionista Carla Favaro

Pesce & Vedure, La sana alleanza

 pesce verdure foto p

 

Si pensa sempre al pesce e alla verdura come due soggetti distinti che possono comparire casualmente all’interno di uno stesso menu o uno stesso piatto, ma che di fatto fanno parte di destinazioni diverse, di modi di alimentarsi alternativi. Nella cucina classica poi, la verdura è sempre la cenerentola di turno, è sempre in funzione di alimenti discutibilmente più "nobili", come la carne e nel caso del pesce, quando compare è il semplice sottofondo al protagonista principale.

 

Ultimi articoli

L'avocado magico, oltre la polpa le virtù antiinfiammatorie nascoste del seme

L'avocado magico, oltre la polpa le virt…

21-05-2019 Reumatismi

Rimane l'avocado un frutto davvero straordinario p...

Il latte e i suoi derivati potrebbero essere un aiuto per affrontare meglio il diabete

Il latte e i suoi derivati potrebbero es…

14-05-2019 Diabete

Tra i tanti alimenti che possono svolgere un qualc...

Prevenzione dell'ipertensione, il grande aiuto dello yoga

Prevenzione dell'ipertensione, il grande…

05-05-2019 Ipertensione

Non solo il cibo e l’alimentazione possono esser...

Libri in Primo Piano

La Cucina Mediterranea delle Verdure

La Cucina Mediterranea delle Verdure

Maggio 02, 2006

Consigli e ricette di uno chef Descrizione: Nuov...

Olio: crudo e cotto

Olio: crudo e cotto

Marzo 01, 2012

Le guide di Natura e Salute La multidirezionalit...

100 cibi in conserva

100 cibi in conserva

Agosto 01, 2007

Le guide di Natura e Salute Descrizione: Questo ...

Le ricette del mese

Marmellata di limoni e zenzero

Marmellata di limoni e zenzero

22-07-2019 Conserve e Salse

Ingredienti per circa 2 vasi di vetro da conserve ...

Insalata cruda e cotta alla melissa e limone

Insalata cruda e cotta alla melissa e li…

18-07-2019 Insalate

Ingredienti per 4 persone 2 cucchiai di foglie ...

Dessert alle fragole con yogurt di soia

Dessert alle fragole con yogurt di soia

16-07-2019 Dolci e Dessert

Ingredienti per 4 persone: 400 g di fragole, ...

banner