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Apr 15, 2021 Last Updated 12:00 AM, Sep 16, 2021

Alimentazione

Lo spirito e l'anima del cibo

Con il termine alimentazione possiamo riferirci a un vasto repertorio di tematiche che possono riguardare l’alimentazione umana in senso esteso, la corretta alimentazione, i principi di un’alimentazione sana, gli alimenti vegetali e quelli animali, singoli nutrienti come le proteine e distinzioni ancora più accentuate come le proteine vegetali, poi su questa scia i cibi proteici piuttosto che gli alimenti ricchi di proteine e così via.

In un sito che si occupa del rapporto tra cucina e salute dell’alimentazione interessa soprattutto l’influenza sul benessere umano finale, quali le interazioni chimiche, gli impatti sul funzionamento corretto dell’organismo, le diverse componenti nutrizionali, il loro ruolo e funzionalità.

Ma anche la natura del cibo, le sue origini e tradizioni, come e quando consumarlo, ciò che può portare di positivo in una dieta, le modalità di trattamento e utilizzo, i suggerimenti d’uso in cucina, gli errori da evitare in modo da tutelarne la dimensione alimentare.

L’alimentazione corretta come la gioia di assaporare un buon piatto prescinde da tutto questo, conoscere aiuta a scegliere e a gustare al meglio il nostro cibo.

Il ruolo delle erbe aromatiche per limitare i condimenti nelle ricette, sostanzialmente i grassi, una strategia ottima…
Il ruolo positivo delle proteine per limitare la perdita di massa muscolare dovuta all'età.La domanda è se…
L’eccessivo consumo di sale, come ho riferito più volte in molti interventi, è un elemento fortemente destabilizzante…
Questa notizia l’avevamo letta qualche giorno fa e lasciata in stand-by in attesa di una riflessione più…
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La notizia che riportiamo oggi è abbastanza interessante, se ne possono trarre diverse conclusioni, dal nostro punto…
Bisogna dire che l’olio da olive non finisce mai di sorprenderci in positivo, in cucina scopriamo sempre…
La salute del nostro secondo cervello, come saggiamente in molti lo considerano, viene sempre più ritenuta basilare…
Sapere aspettare è una prerogativa che può portare molti benefici, in questi nostri tempi frenetici sembra però…
Molto interessante uno studio condotto nel Regno Unito dal Dipartimento di epidemiologia e salute pubblica dell’University College…

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