Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.cliccando su attiva cookies, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie.

Mar 18, 2019 Last Updated 11:35 PM, Mar 17, 2019

Abbracci dolci senza zucchero all'uvetta

Abbracci dolci senza zucchero all'uvetta Copyright © Giuseppe Capano
Pubblicato in Dolci e Dessert
Letto 4525 volte
Vota questo articolo
(1 Vota)

Ingredienti per 10 persone:

  • 5 g di lievito di birra,
  • 200 g di farina bianca,
  • 200 g di farina di integrale,
  • 250 g di uvetta,
  • 150 g di mandorle sgusciate e pelate,
  • 50 ml di olio extravergine d’oliva,
  • 2 cucchiai abbondanti di miele d’agrumi,
  • sale

Preparazione:

  1. Sciogliere il lievito in 200 ml circa di acqua tiepida, mescolare le due farine insieme e disporle a fontana su una spianatoia mettendo nel mezzo il lievito con tutta l’acqua, il miele e l’olio.
  2. Impastare a lungo fino a ottenere un impasto morbido, disporlo in una larga ciotola, coprirlo e lasciarlo lievitare al caldo per almeno 4-5 ore.
  3. Nel frattempo mettere a bagno l’uvetta in acqua tiepida, tostare le mandorle nel forno caldo a 160 gradi per 5 minuti, raffreddarle e frullarle finemente.
  4. Scolare l’uvetta dall’acqua di ammollo e strizzarla accuratamente, unirla insieme alle mandorle all’impasto lievitato e lavorare fino a inglobare i due ingredienti, se necessario unire un poco di farina.
  5. Formare dei rotolini lunghi 10-12 cm e unirli alle estremità ottenendo delle ciambelline da stendere in una teglia rivestita da carta da forno e far lievitare al caldo per 30 minuti.
  6. Cuocere nel forno caldo a 190 gradi per 15 minuti circa.

Ultimi articoli

Fagioli preziosi alleati della salute, ma come facilitarne la digestione?

Fagioli preziosi alleati della salute, m…

09-03-2019 Alimentazione

I fagioli rimangono tra gli alimenti da privilegia...

Avena, fibra solubile e controllo dei livelli LDL

Avena, fibra solubile e controllo dei li…

01-03-2019 Colesterolo

Un gustoso aiuto per contrastare il colesterolo L...

Alimentazione e aumento dei casi di cancro del colon-retto nei giovani Americani

Alimentazione e aumento dei casi di canc…

17-09-2018 Tumori

Negli Stati Uniti il preoccupante aumento della co...

Libri in Primo Piano

Cucina a Vapore

Cucina a Vapore

Ottobre 01, 2012

Le guide di Natura e Salute Descrizione: Possiam...

Friggere bene

Friggere bene

Maggio 01, 2009

Le guide di Natura e Salute Descrizione: Il frit...

La pasta fatta in casa

La pasta fatta in casa

Ottobre 01, 2013

Le guide di Natura e Salute La pasta fresca emble...

Invito alla Lettura

In forma dopo il parto

In forma dopo il parto

15-05-2013 Invito alla Lettura, i libri consigliati

Natura e Salute Ciò che mangiamo ci riguarda sem...

Il Cucchiaino d'Argento - Vol. 2 da 6 a 10 anni

Il Cucchiaino d'Argento - Vol. 2 da 6 a …

09-01-2012 Invito alla Lettura, i libri consigliati

100 piatti gustosi per il tuo bambino Abbiamo let...

banner