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Smoothie di melone e pesche con lamponi

Smoothie di melone e pesche con lamponi Copyright © Giuseppe Capano
Pubblicato in Dolci e Dessert
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Ingredienti per 4 persone:

  • 2 pesche gialle,
  • 250 g di yogurt intero,
  • la punta di un cucchiaino di vaniglia nera in polvere,
  • ½ melone estivo,
  • 100 g di lamponi,
  • 2 cucchiai di sciroppo d'acero,
  • 4 cucchiai di ghiaccio tritato

Preparazione

  1. Sbucciare le pesche e tagliarle in cubetti, condirle subito con lo yogurt e l'essenza di vaniglia, coprire e conservare in congelatore per 15 minuti.
  2. Sbucciare il melone eliminando filamenti e semi interni, tagliarlo in piccoli pezzi e metterlo in una ciotola, lavare i lamponi, conservare in congelatore i 4 più belli, schiacciare con una forchetta i restanti e mescolarli con lo sciroppo d'acero unendoli al melone.
  3. Mettere in un frullatore le pesche fredde, il melone e i cubetti di ghiaccio pestati, frullare fino a ottenere una crema densa e distribuirla subito nei bicchieri decorando con un lampone ghiacciato centrale.