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Cucina Naturale Luglio 2015

Venerdì, 03 Luglio 2015 09:19

Gli articoli dello Chef.

E' arrivato il nuovo numero di Cucina Naturale, quello che classicamente copre i due mesi estivi principali accompagnandovi in quelle che speriamo siano delle serene e gioiose vacanze.

Per quanto riguarda la cucina sarà sicuramente una bella e buona estate con Cucina Naturale, tantissimi servizi interessanti, novità, freschezza, allegria e tanti sapori da scoprire insieme.

Avrete modo di scoprire molte cose e magari trovare qualche idea per un viaggio dell'ultimo minuto all'insegna del gusto.

Una nuova rubrica chiamata "Io viaggio bio" vi fornirà molti spunti in questo senso, nel numero estivo si parla del Salento con tanti indirizzi e indicazioni utili.

A firma dello Chef Giuseppe Capano trovate un articolo molto utile e goloso sull'uso dei peperoni visti in una chiave diversa dalle più tradizionali pratiche di trasformazione in cucina.

Si tratta di preparazioni e ricette classiche con i peperoni in veste leggera, allegra e più digeribile per uno dei prodotti simbolo dell'estate immancabile nelle tavole di tutti i giorni.

Di peperoni ne abbiamo di tanti colori e tante sono le soluzioni che si possono trovare per renderli meno impattanti a livello calorico e metabolico, importante è non arrendersi subito e lasciarsi scoraggiare.

Del resto il sapore e i profumi dei peperoni sono irresistibili quasi per tutti e sarebbe un peccato rinunciarci solo per preoccupazioni di dieta e bilancia.

Con i suggerimenti dello Chef Capano e le sue belle ricette, invece, troverete modo di superare ogni incertezza e dubbio!!!

Per il resto lasciamo la parola alla presentazione ufficiale del numero di luglio-agosto!

 

Cucina Naturale di luglio-agosto: una ricetta al giorno e non solo...

E' proprio un numero speciale quello dell'estate 2015. Troverete 66 nuove ricette pensate per voi, una al giorno per due mesi, volendole provare tutte! Un numero di 112 pagine con allegata, in omaggio, una guida sui nuovi elettrodomestici per la casa in vacanza.

I temi sono davvero tanti, proviamo a fare una sintesi. Partiamo con Lisa Casali e la sua ecoricetta antispreco, che ci insegna come realizzare in casa una bevanda dissetante a costo "quasi zero". Seguono le splendide Ricette di Stagione di Michele Maino, e mentre la Cucina Sfiziosa di Emanuele Patrini si concentra sulle melanzane, anche dolci, le Ricette Leggere di Giuseppe Capano propongono tre versioni di peperonata più leggera, anche nella digestione. Diletta Poggiali crea bellissime ricette con il pane raffermo e Simone Salvini ci spiega come nella cucina ayurvedica anche l'insalata debba essere accompagnata. Carla Barzanò propone 4 ricette di uova al tegame; Chiara Frascari ci insegna a fare conserve di pomodoro e Marco Bianchi ci spiega perché i lamponi non sono solo buoni ma anche sani; Barbara Toselli ha creato dolci e bibite a tutta frutta e Luana Cestari ha messo a punto ricette di gelati crudisti. Il Dulcis in fundo è un biancomangiare fatto con il latte di pinoli, sempre di Simone Salvini.
"Cucina Naturale", però, lo sapete, non è solo "cucina". C'è la dieta settimanale di stagione di Barbara Asprea; un approfondimento sul "formaggio" di riso, una pagina dedicata alla lavanda, una alle cantine che producono vino Frascati bio. Sarà interessante per molti l'intervista a un medico diabetologo sul veganismo. E per le vostre vacanze, "Io viaggio bio" è dedicato al Salento e InformaBio racconta dei woofer e spiega come lavorare in campagna. Buona estate!

 

 

Cucina Naturale è disponibile in edicola (a 3,40 euro) o in abbonamento nella tradizionale versione cartacea. O in PDF, sempre a 3,40 euro, per una comoda e immediata lettura e archiviazione su Pc, anche in versione sfogliabile su iPad!

Cucina Naturale

Il mensile di riferimento per chi cerca informazioni e consigli per mangiare con gusto e salute.
Presenta ogni mese numerosi servizi di cucina, alimentazione, salute e benessere, ricette selezionate di alto livello rappresentative di tutte le moderne tendenze nutritive, uno sguardo alla tradizione incrociata a tutto ciò che ruota intorno al mondo del biologico, un attenzione precisa al ruolo del cibo nel contesto di un ecologia della salute, del buon mangiare e del corretto stile di vita, suggerimenti per la spesa, stagione degli alimenti, notizie sul mondo delle produzioni alimentari e molto altro.
La rivista si trova in tutte le edicole e in numerosi negozi legati al mondo dell'alimentazione biologica, vi consigliamo caldamente l'economico abbonamento annuale sottoscrivibile comodamente a questo indirizzo, ma se per cominciare volete sfogliare preventivamente la rivista di questo mese cliccate qui.
La collaborazione con questa storica rivista dura da oltre 20 anni e ha ospitato nel tempo centinaia di articoli e interventi su cucina e alimentazione. Mensilmente lo Chef Giuseppe Capano svolge un importante lavoro redazionale di controllo, interviene con articoli di cucina a tema, propone ricette di copertina, interviene sui principali temi di alimentazione.

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