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L'editoriale

Pensieri e riflessioni dello Chef

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Ogni ristorante ha una sua dinamica e fisionomia - 2.0 out of 5 based on 1 vote
Andando a mangiare fuori questa sera in un’antica trattoria di Padova riflettevo su come spesso ogni ristorante ha una sua dinamica e fisionomia precisa molto forte e non replicabile altrove. Ci sono cose prive di criterio che in altri posti sarebbero male accettate, ma che li in quel posto particolare sembrano in perfetta armonia concettuale. Diciamo che c’è anima, molta…
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