Mangiare in famiglia fa bene, Bambini e Adolescenti più sani

La notizia che riportiamo oggi è abbastanza interessante, se ne possono trarre diverse conclusioni, dal nostro punto di vista però è un rafforzamento del concetto di quanto la cucina possa essere “buona” sul piano sociale e non più solo su quello godereccio e creativo.

Fino a ora il ruolo della cucina nella società per la società, intendendo con questo il suo contributo per il benessere complessivo delle persone, è stato molto poco preso in considerazione.

Eppure notizie, studi, ricerche, semplici analisi ruotanti intorno a tutte le diramazioni alimentari che coinvolgono il benessere fisico e mentale degli individui sono una cospicua mole di dati che sanciscono quanto la cucina possa direttamente o indirettamente portare un grande contributo alla società e al suo felice “esistere”.

Nello studio condotto dalla Mcgill University di Montreal e reso pubblico grazie alla presentazione sulla rivista Journal of Adolescent Health si è visto come consumare i pasti in famiglia contribuisca non poco a sedare e calmare i disturbi del comportamento tra gli adolescenti.
Naturalmente si parla di consumi regolari e costanti, non sporadici, ma in ogni caso questa semplice e sana abitudine preserva la salute mentale dei ragazzi a prescindere dal rapporto più o meno buono con i genitori.

Emotività tutelata, aumentata stabilita psicologica, maggiore fiducia in se stessi, questi gli indici più eclatanti rilevati, il tutto su un vasto campione di circa 26.000 adolescenti tra gli 11 e i 15 anni.
Il tutto ha poi una ricaduta diretta sul rafforzamento delle buone abitudini alimentari e sulla prevenzione di numerose malattie collegate all’alimentazione, prima fra tutte l’obesità.

Quello che però la ricerca manca di dire con più coraggio o semplicemente sottovaluta come capita in altre ricerche parallele è il grande contributo che la cucina, in quanto fucina di produzione di alimenti combinati a stati emotivi e creativi, ha in questi ambiti.
A noi pare chiaro che saper cucinare con amore, passione, creatività, consapevolezza di quanto sia sano consumare cibi combinati da se è di un’importanza enorme e non solo per gli adolescenti, ma per tutti i piccoli a prescindere dall’età.
Altrettanto ci pare chiaro, però, che di questa importanza a pochi interessa veramente qualcosa intenti come si è a celebrare solo finte doti pseudo artistiche e autoreferenziali con l’esaltazione di stelle, piuttosto che di ridicoli show e rappresentazioni di cucina utili solo a favorire gli sponsor di turno.

C’è una strada diversa da percorrere, continuare a girarsi dall’altra parte facendo finta che la cucina possa essere cosa estranea alla società in cui vive rischia di portare questo bellissimo lavoro in un vicolo cieco.