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Jan 23, 2019 Last Updated 8:43 AM, Jan 23, 2019

Olio di Oliva

Ricette, amore e poesia

Calamarata con cipolle rosse al forno, fagiolini al peperoncino, olive nere.  Con un olio suadente e profondamente…
Vellutata con ceci neri toscani con cialde di bucce Un olio forte e strutturato dai profumi incredibili…
Paccheri ripieni di riso nero alle zucchine, buccia fritta e salsa di peperoni rossi al limone.  Un…
Nastri di pasta fresca con crema di cavolfiore alle mandorle.  È questo il piatto che ha dato…
Tortini di ricotta al basilico con salsa di peperoni alla menta. Affine alla DOP Sabina questo altro…
Sedano bianco arricciato con pesto di menta. La multi aromaticità del Nocellara con la sua viva presenza…
Questa rubrica prestigiosa nasce dalla conoscenza diretta di alcuni selezionati produttori di oli consigliati dal "Maestro Oleologo"…

Come nasce questa rubrica

ulivo

 

Creare ricette partendo dalla multidirezionalità dell'olio di olive

Questa rubrica prestigiosa nasce dalla conoscenza diretta di alcuni selezionati produttori di oli consigliati dal "Maestro Oleologo" Luigi Caricato ed è stata la spontanea conseguenza dell'arricchimento umano e professionale che il confronto con persone avvolte nella terra che coltivano e amano hanno saputo dare con estrema semplicità.

 

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