Una preparazione molto semplice a base di ananas, ma potete tranquillamente prepararla con la frutta che più vi piace, gli altri ingredienti sono buon cioccolato fondente almeno al 70%, noci dell'amazzonia dal sapore particolare, comunque sostituibili con normali noci o mandorle, e lo sciroppo di menta.
Ingredienti per 10 /12 persone:
- 50 g di cioccolato fondente,
- 150 g di ricotta,
- 5-6 cucchiai di sciroppo di menta,
- ½ ananas,
- 80 g di noci dell’amazzonia,
- latte
Preparazione:
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, frullare finemente la ricotta con lo sciroppo di menta e poco latte fino a ottenere una salsina fluida.
- Pulire l’ananas, tagliare la frutta a fettine e stenderla in un vassoio o metterla direttamente in piccole coppettine.
- Aggiungere la salsina di ricotta e decorare con le noci a fettine o tritate e il cioccolato colato a filo.
- In ultimo contrastare con un po’ di cannella o zenzero in polvere e servire subito.
