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Dolci e Dessert

Dessert rosa viola al cioccolato

Scritto da Domenica, 01 Novembre 2009 00:00
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Dessert rosa viola al cioccolato - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 100 g di barbabietola cotta, ½ stecca di vaniglia, 3 cucchiai di zucchero, 3 fogli di gelatina trasparente per dolci, 400 ml di latte, 50 g di cioccolato fondente, 1 cucchiaio di miele d’acacia, 25 g di scaglie di mandorle.

Mousse di castagne in cialde croccanti

Scritto da Giovedì, 01 Ottobre 2009 00:00
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Mousse di castagne in cialde croccanti - 3.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 300 g di castagne, 200 ml di latte, 10 semi di anice, 2 uova piccole, 2 cucchiai di zucchero di canna, 40 g di farina di riso, 2 cucchiai di zucchero a velo, 1 cucchiaio abbondante di farina bianca, 1 cucchiaio abbondante di farina di castagne, 3 cucchiai di olio di riso, 100 g di panna da montare, 40 g di cioccolato fondente, ¼ di melagrana,…
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Crostatine dolci all’olio d’oliva, salsa di lamponi e frutta profumata all’olio - 3.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 6 persone: 1 baccello di vaniglia, 25 g di mandorle sgusciate, 175 g di farina bianca, 4 g di lievito per dolci, 25 g di zucchero di canna, 1 uovo, 8 foglie di menta fresca, 2 cucchiai di miele d’acacia, 250 g di ricotta, 100 g di lamponi, 3 cucchiai di zucchero a velo, 2 cucchiaini di buccia di limone grattugiata, 1 grande mela o 1 pera a…

Torta mimosa con crema all'arancia

Scritto da Domenica, 01 Marzo 2009 00:00
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Torta mimosa con crema all'arancia - 4.5 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 10 persone circa: 500 ml di latte, 100 g di farina bianca, 90 g di zucchero semolato, 90 g di zucchero a velo, 50 g di nocciole sgusciate e pelate, 40 g di frumina, 25 g di maizena, 7 uova, 5 g di lievito per dolci, 2 grandi arance.

Torta integrale con tofu e latte di soia all’arancia

Scritto da Giovedì, 01 Gennaio 2009 00:00
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Torta integrale con tofu e latte di soia all’arancia - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 8 / 10 persone: 1 grande arancia tarocco, 180 g di tofu al naturale, 200 ml di latte di soia, 8 cucchiai di olio di semi di girasole spremuto a freddo, 1 bustina di lievito per torte, 300 g di farina integrale, 150 g di zucchero di canna integrale
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Crema dolce di zucca con copertura di cioccolato fondente e arance alla noce di cocco - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 150 g di polpa di zucca pulita Piena di Napoli, 2 cucchiai di zucchero di canna, 100 ml di latte, 25 g di amaretti, 50 g di mandorle sgusciate, 1 uovo, 100 g di cioccolato fondente, 100 ml di panna da cucina, 2 piccole arance, 50 g di noce di cocco secca grattugiata, cannella in polvere, poco burro per gli stampini da forno

Torta di natale dello Chef

Scritto da Lunedì, 15 Dicembre 2008 00:00
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Torta di natale dello Chef - 4.5 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 10 persone circa: 3 dischi di pan di spagna di 24 cm di diametro, 1 cm di altezza e 400 g di peso complessivo, 150 g di biscotti pavesini, 600 ml di crema pasticcera, 250 g di panna da montare, 125 g di cioccolato fondente, 150 g circa di piccole meringhe pronte, zucchero a velo, liquore a scelta, decorazione finale di biscotto, cioccolato o glassa a forma di…
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