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Dolci e Dessert

Dessert di mango e rosa mela con pistacchi

Scritto da Lunedì, 24 Agosto 2015 10:11
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Dessert di mango e rosa mela con pistacchi - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 250 g di polpa di mango matura pulita, 350 g circa di rosa mela, 4 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di agaragar mescolato a 1 cucchiaio di maizena o amido di riso, 200 ml di acqua, 40 g circa di pistacchi tritati
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Ingredienti per 4 persone: 40 g di mandorle sgusciate e pelate, 20 g di zucchero di canna, 400 ml di latte di mandorla senza zucchero, 70 g di miele d'agrumi, 400 ml di panna da pasticceria, olio extravergine d'oliva Poldo Blended, sale
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Ingredienti per 4 persone: 30 g di farina bianca, 10 g di fecola di patate, 400 ml di latte di soia, 3 cucchiai di zucchero di canna, 4-5 cucchiai di olio Monaco al caffè, 1 grande foglia di alloro fresco, 400 g circa di ciliegie, 1 cucchiaio di sciroppo d'agave, la punta di un cucchiaino di curcuma in polvere
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Ingredienti per 4 persone: 250 g di more fresche, 4 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata, 250-280 ml di latte di mandorle non zuccherato, 30 g di kuzu, 40 g di pinoli, cannella
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Ingredienti per 4 persone: 500 g di ciliegie, ½ limone, 1 mazzetto di menta fresca, 2 cucchiai di zucchero di canna, 200 grammi di yogurt greco preferibilmente magro, 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata, 25 g di nocciole sgusciate e tostate, cannella in polvere

Semifreddo ai tre frutti e pan di spagna

Scritto da Martedì, 16 Giugno 2015 08:04
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Ingredienti per 4 persone: ¼ di un piccolo melone giallo estivo, ½ baccello di vaniglia, 1 limone, 100 g di lamponi freschi, 1-2 cucchiai di miele d'acacia, 1 grande pesca matura, 1 cucchiaio abbondante di malto d'orzo, 100 g circa di pan di spagna, 200 g di panna da montare molto fredda
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Ingredienti per 4 persone: 6-700 g di anguria, 1 cucchiaino di agaragar mescolato a 1 cucchiaino di maizena o amido di riso, 2-3 cucchiai di sciroppo d'agave, 50 g di cioccolato fondente, 2 pesche
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