Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.cliccando su attiva cookies, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie.

Torta di natale con frolla e cioccolato

Torta di natale con frolla e cioccolato

Dolci e Dessert Visite: 4620
Stagione: Inverno
Difficoltà: Media

 

Ingredienti per 10 persone circa:


Pasta di base:
Decorazione:

Preparazione:

  1. Mettere a bagno l’uvetta in acqua tiepida, far ammorbidire il burro a pezzi per 1 ora a temperatura ambiente, con una frusta montarlo e mescolarlo con lo zucchero, aggiungere le uova una alla volta e subito dopo la farina setacciata, la buccia di arancia e limone, le mandorle tritate, i pinoli e l’uvetta scolata leggermente infarinata.
  2. Mettere in una tortiera da 24 cm rivestita con carta fa forno e cuocere per 30 minuti circa a 175 gradi, trasferire in un vassoio e lasciare raffreddare, sciogliere il cioccolato fondente con la panna già calda, montare per alcuni minuti, spalmare la crema sula torta compresi i bordi e conservare in frigorifero.
  3. Disegnare su un foglio di carta la forma di un albero di natale alto 15 cm circa con 4 fronde ai lati e ritagliarlo, rivestire una teglia con carta da forno, stendere la pasta frolla a 3-4 mm di spessore, appoggiarvi sopra la sagoma di carta e ritagliare l’albero, con una formina tonda ricavare dei biscotti dalla restante pasta e dividerli a metà.
  4. Adagiare il tutto nella teglia, cuocete nel forno caldo a 170 gradi per 10-15 minuti e raffreddare, sciogliere il cioccolato bianco, spennellare i mezzi biscotti e tenerli in frigorifero, spennellare di cioccolato anche l’albero e cospargerlo con i pistacchi tritati.
  5. Mescolare a lungo l’albume con lo zucchero a velo e poco limone in modo da ottenere una densa glassa bianca, con una sacca da pasticceria con beccuccio fine formare delle scritte augurali sui biscotti al cioccolato, una lettera per ogni biscotto, e ricalcare i bordi dell’albero spremendo nel mezzo dei puntini di glassa su cui appiccicare dadini alternati di buccia di limone e arancia.
  6. Spalmare con un po’ di panna montata il retro dei biscotti e distribuirli ai bordi della torta formando la scritta augurale, negli spazi vuoti spremere dei piccoli fiocchetti di panna, nel mezzo della torta adagiare l’albero decorato, a piacere distribuire intorno dei triangolini di arancia tagliata a vivo e servire.

Ti potrebbe anche interessare