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Insalate

Insalatina primaverile cotta

Scritto da Venerdì, 05 Aprile 2013 00:00
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Insalatina primaverile cotta - 5.0 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 2 cipolle rosse medie, 2 foglie di alloro fresche, 1 cucchiaino di zucchero di canna, 1 cucchiaio di aceto, 300 g circa di agretti, 1 cucchiaio di foglioline di timo fresco, 600 g di asparagi verdi, 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato, 40 g di nocciole tostate, 1 cucchiaino di semi di papavero (facoltativi), olio extravergine d’oliva, sale
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Insalata mista con pere, pecorino e condimento agrodolce di fichi - 4.5 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 1 piccolo cespo di lattuga, 80 g di pecorino romano o calabrese stagionato, 2-3 carote medie, 5-6 ravanelli, 60 g di olive verdi snocciolate, 2 cucchiai di semi di zucca, 2 grandi pere williams rosse o simili biologiche, 1 limone, 3-4 cucchiai di essenza di fichi, 1 manciata di germogli verdi a scelta, pepe e coriandolo da macinare, olio extravergine d’oliva, sale
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Insalata di spinacini e carote con cavolfiore alla curcuma e sesamo nero - 4.3 out of 5 based on 3 votes
Ingredienti per 4 persone: 300 g circa di cavolfiore bianco, 2 cipolline borretane i simili, 1 cucchiaino circa di curcuma in polvere, 2 carote medie, 1-2 cucchiai di semi di sesamo nero, 200 g circa di spinacini, olio extravergine d’oliva, sale

Insalata colorata con arance rosse e noci

Scritto da Domenica, 20 Gennaio 2013 00:00
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Insalata colorata con arance rosse e noci - 4.0 out of 5 based on 6 votes
Ingredienti per 4 persone: 2 carote medie, 6 coste di sedano verde, 1 piccolo mazzetto di rucola, 75 g di lattughino, ½ limone, 1 cucchiaino di miele d’acacia, 3 arance rosse, 30 g di noci sgusciate, zenzero in polvere, coriandolo in grani, olio extravergine d’oliva, sale

Insalata di finocchi, arance e lenticchie

Scritto da Martedì, 20 Novembre 2012 00:00
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Insalata di finocchi, arance e lenticchie - 5.0 out of 5 based on 5 votes
Ingredienti per 4 persone: 3 finocchi medi, 2 arance, 2-3 rametti di origano secco, 250 g circa di lenticchie lessate, aceto di mele, pepe, olio extravergine d’oliva, sale
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Insalata di fagiolini e carote con tempeh croccante e olive - 4.5 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 400 g di fagiolini verdi, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata, 125 g di tempeh, 5 carote medie, 1 cucchiaio abbondante di semi di sesamo, 2-3 cucchiai di olive taggiasca, aceto di mele, farina di riso per impanare, olio extravergine d'oliva, sale

Insalata d’estate alle prugne e zenzero

Scritto da Mercoledì, 01 Agosto 2012 00:00
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Insalata d’estate alle prugne e zenzero - 4.7 out of 5 based on 3 votes
Ingredienti per 4 persone: 8-12 prugne viola a seconda della grandezza, 1 piccolo cespo di insalatina di stagione, 2 carote medie, 60 g di parmigiano, 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato, 1 piccolo limone, 1 cucchiaio di semi di lino, olio extravergine d’oliva, sale
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