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Secondi

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Salmone marinato con panatura di mandorle e pomodori pachino alla menta - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 8 persone: 1 cucchiaino di erba cipollina tritata, 4 trance o filetti di salmone fresco, 300 g di pomodori pachino, 1 spicchio d’aglio, 50 g di mandorle sgusciate e pelate, 10 foglie di menta fresca, curcuma in polvere, pepe, olio extravergine d’oliva, sale

Cartoccio di salmone e zucchine con pomodorini

Scritto da Sabato, 15 Settembre 2012 00:00
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Cartoccio di salmone e zucchine con pomodorini - 3.0 out of 5 based on 5 votes
Ingredienti per 4 persone: 3 zucchine medie, 400 g di polpa di salmone pulita da pelle e lische, 2-3 rametti di timo fresco, 150 g di pomodorini a ciliegia, ½ cucchiaino di buccia di limone grattugiata, origano secco, olio extravergine d’oliva, sale

Tortino di magro con cipolle e noci

Scritto da Sabato, 01 Settembre 2012 00:00
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Tortino di magro con cipolle e noci - 5.0 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 2-3 cipolle bianche, 1 cucchiaino di foglioline di timo, 3 uova, 80 g di noci sgusciate, 2-3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 180 g circa di pangrattato, 300 ml di latte, 100 g di formaggi misti già puliti e tagliati a cubetti, pepe, noce moscata, olio extravergine d'oliva, sale

Seitan alla pizzaiola con zucchine trifolate

Scritto da Mercoledì, 01 Agosto 2012 00:00
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Seitan alla pizzaiola con zucchine trifolate - 3.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 8 persone: 400 g di seitan, 1 carota media, 3 coste singole di sedano, 1 cipolla media, 90 g di olive nere snocciolate, 100 ml di vino bianco, 200 g di passata di pomodoro, 3 zucchine, 1 spicchio d'aglio, origano secco, olio extravergine d'oliva, sale
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Cannoli di pane con pomodori, cetrioli e mousse di zucchine - 4.5 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 8 persone: 12 sottili fette di pane pugliese, 2 piccole zucchine, 1 piccolo mazzetto di basilico fresco, ½ cucchiaino scarso di agaragar, 6 pomodori ramati, 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata, 1 cetriolo medio grande, 1 cucchiaio di erba cipollina tritata, olio extravergine d'oliva, sale.

Omelette al pomodoro e basilico

Scritto da Martedì, 15 Maggio 2012 00:00
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Omelette al pomodoro e basilico - 4.0 out of 5 based on 3 votes
Ingredienti per 4 persone: 5 pomodori medi maturi, 1 grande mazzo di basilico fresco, 2 spicchi d’aglio, 2 cucchiai di pecorino grattugiato, 4 uova, pepe, olio extravergine di oliva, sale
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Tortino di Orzo ai carciofi, arance e mousse di merluzzo - 4.5 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 250 g d'orzo perlato 2 l circa di buon brodo vegetale pronto 5 carciofi di qualità a scelta 1 limone 1 cipolla bianca 400 g di filetti di merluzzo senza pelle o altro pesce bianco a scelta 2 arance poco latte olio extra vergine d'oliva Altomena Maiuscolo sale
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