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Riso jasmine al limone con pesce gratinato e asparagi

Riso jasmine al limone con pesce gratinato e asparagi

Secondi Visite: 4936
Stagione: Primavera
Difficoltà: Bassa

Questa buona ricetta prevede la presenza del riso jasmine accompagnato da un semplice pesce cotto al forno e dai verdi e squisiti asparagi.

Ingredienti per 4 persone:

Preparazione

  1. Sciacquare ripetutamente il riso e metterlo in una casseruola insieme a 500 ml di acqua, portarlo a ebollizione, abbassare la fiamma salando leggermente, coprire e far assorbire tutto il liquido.
  2. Nel frattempo tritare tutte le erbe aromatiche, mescolarle con 2 cucchiai di olio e condire il pesce, passarlo nel pangrattato e gratinarlo nel forno caldo a 190 gradi per 10 minuti.
  3. Pulire gli asparagi e cuocerli a vapore. Condire il riso cotto con la buccia di limone e stenderlo nei piatti, adagiarvi sopra il pesce gratinato e decorare con gli asparagi leggermente oliati.

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