Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.cliccando su attiva cookies, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie.

Salmone marinato con panatura di mandorle e pomodori pachino alla menta

Salmone marinato con panatura di mandorle e pomodori pachino alla menta

Secondi Visite: 6168
Senza: Glutine, Uova e Latticini
Stagione: Estate
Difficoltà: Bassa

Ingredienti per 8 persone:

Preparazione:

  1. Mescolare 1 cucchiaio abbondante di olio con un poco di curcuma in polvere, una leggera macinata di pepe e l’erba cipollina tritata, pulire e lavare il salmone, asciugarlo parzialmente e condirlo con l’olio aromatico lasciandolo marinare al fresco.
  2. Nel frattempo lavare i pomodori pachino, dividerli in piccoli spicchi e condirli con un cucchiaio d’olio, un pizzico di sale e l’aglio intero semplicemente sbucciato.
  3. Tritare le mandorle e rivestire una teglia con carta da forno, disporre il salmone nella teglia e ricoprirlo con le mandorle tritate, cuocerlo nel forno caldo a 190 gradi per 10 minuti circa.
  4. All’ultimo istante saltare per 1 solo minuto i pomodori in padella a calore alto e aromatizzarli con la menta fresca spezzettata, accompagnare il pesce con i pomodori semi crudi.

Ti potrebbe anche interessare