Diabete
Questa patologia che colpisce purtroppo un numero elevato di persone ha da sempre una relazione molto stringente con l’aderenza o meno a una buona dieta per diabetici che poi non dovrebbe essere altro che la dieta seguita da tutti quelli che vogliono restare in buona salute.
Una dieta attenta che si basa ampiamente sul modello alimentare mediterraneo.
Gli alimenti per diabetici virtualmente non esistono perché dovrebbero essere gli stessi alimenti che ognuno coscientemente privilegia ogni giorno per rimanere in salute.
Lo stesso vale per le ricette per diabetici che altro non dovrebbero essere se non quelle presenti in un buon regime alimentare di riferimento come il già citato mediterraneo.
Bisogna comunque sapere che i cibi che all’interno di un alimentazione per diabetici possono svolgere un ruolo strategico sono molteplici e conoscerli, smantellando spesso molti pregiudizi, può aiutare a orientarsi al meglio scegliendo le ricette per diabetici più adatte e ricche di gusto, un impegno primario di Cucina&Salute!
Ma al rapporto stretto diabete alimentazione bisogna aggiungere un terzo elemento ugualmente importante, si tratta dell’esercizio fisico che rientra attivamente nella prevenzione del diabete di tipo 2.
Esistono due diverse tipologie di diabete mellito: il diabete di tipo 1, che interessa tra il 5% e il 10% dei diabetici, e il diabete di tipo 2, più comune, che riguarda più del 90% dei pazienti con diabete. Si tratta di due patologie molto diverse tra loro, sia per le modalità di insorgenza che per la terapia e l’impatto sulla vita dei pazienti.