Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.cliccando su attiva cookies, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie.

Apr 23, 2019 Last Updated 8:28 AM, Apr 20, 2019

5 porzioni ancora meglio di 7

Pubblicato in Tumori
Letto 3345 volte
Vota questo articolo
(2 Voti)
Etichettato sotto

Una recente analisi chiarisce la quantità ottimale del consumo di frutta e verdura.

Da alcuni anni si è aperto il dibattito sulla reale quantità di frutta e verdura necessaria a innescare il meccanismo preventivo di riduzione dei rischi rispetto alle più frequenti e invasive patologie moderne.

Se tutto è iniziato con l'encomiabile campagna delle 5 porzioni al giorno di frutta e verdure che per fortuna ha preso piede in gran parte dei paesi occidentali, pur se i risultati non sono sempre stati all'altezza, col tempo ci si è cominciati a chiedere se forse un consumo ancora maggiore poteva portare a incrementare la percentuale di successi.

In una ricerca recente che ha fatto discutere, infatti, si affermava che presumibilmente la soglia minima doveva essere spostata non a 5 ma a 7 porzioni.
Era stata questa, infatti, la conclusione di Oyinlola Oyebode che presso la University College di Londra aveva condotto uno studio che dimostrava come il consumo di sette o più porzioni di frutta e verdura al giorno era più vantaggioso delle classiche cinque.

Forse anche per questo motivo un team di ricercatori internazionale di origine cinese e statunitense hanno voluto verificare in che modo l'associazione tra la quantità reale di frutta e verdura consumata è in relazione con il rischio di morte per qualsiasi causa, il cancro e le malattie cardiovascolari.
Tutto questo attraverso il dettagliato esame di 16 studi che nel complesso hanno coinvolto 833.234 individui per un lungo arco di tempo; durante il periodo di controllo si è verificato il decesso di 56.423 soggetti, in particolare 11.512 per malattie cardiovascolari e 16.817 per cancro.

Ciò che è risaltato maggiormente è stata la constatazione di come i partecipanti con maggior consumo di frutta e verdura avevano ridotto il rischio di morte per tutte le cause e per malattie cardiovascolari con un appunto molto significativo: il rischio di morte si riduceva del 5 per cento per ogni porzione supplementare di frutta e verdura consumate al giorno rispetto a un consumo nullo.
Merito di tutto questo è soprattutto degli antiossidanti contenuti nei vegatli (vitamina C, carotenoidi, flavonoidi, ecc) che ad esempio prevengono l'ossidazione del colesterolo nelle arterie e inibiscono l'aggregazione delle piastrine senza dimenticare che frutta e verdura aiutano a ridurre il tono vascolare e quindi la pressione arteriosa introducendo allo stesso tempo notevoli quantità di magnesio e potassio, due dei minerali più importanti per la prevenzione generale.

Pubblicato sul British Medical Journal da parte del Dottor Frank Hu del Dipartimento di Nutrizione ed Epidemiologia presso la Harvard School of Public Health di Boston l'analisi ha anche però precisato come oltre una certa soglia di consumo non si osservano significativi vantaggi.

In pratica per quanto non sia negativo consumare più di 5 porzioni al giorno, anzi potrebbe essere tutto sommato auspicabile visto che possono esserci periodi o contesti in cui non si riesce a seguire una dieta sufficientemente ricca di vegetali, a livello statistico non ci sono particolari vantaggi nel superare le 5 porzioni rispetto alla riduzione del rischio di sviluppare malattie come infarti, ictus e tumori.

Fonte: Corriere della Sera – Nutrizionista Carla Favaro

Altro in questa categoria: Tumori, obesità, adolescenti »

Ultimi articoli

L'enorme importanza di consumare giornalmente alte porzioni di fibre

L'enorme importanza di consumare giornal…

22-03-2019 Alimentazione

Sono di nuovo le fibre protagoniste in positivo de...

Fagioli preziosi alleati della salute, ma come facilitarne la digestione?

Fagioli preziosi alleati della salute, m…

09-03-2019 Alimentazione

I fagioli rimangono tra gli alimenti da privilegia...

Avena, fibra solubile e controllo dei livelli LDL

Avena, fibra solubile e controllo dei li…

01-03-2019 Colesterolo

Un gustoso aiuto per contrastare il colesterolo L...

Libri in Primo Piano

Cucina a Vapore

Cucina a Vapore

Ottobre 01, 2012

Le guide di Natura e Salute Descrizione: Possiam...

Olio: crudo e cotto

Olio: crudo e cotto

Marzo 01, 2012

Le guide di Natura e Salute La multidirezionalit...

La Cucina a Crudo - terza edizione

La Cucina a Crudo - terza edizione

Aprile 04, 2018

Le guide di Natura e Salute Descrizione: Siamo a...

Le ricette del mese

Caramelle di pasta sfoglia con ripieno di ricotta e salsina di fragole

Caramelle di pasta sfoglia con ripieno d…

20-04-2019 Dolci e Dessert

Ingredienti per 4 persone: 30 g di mandorle sgu...

Insalata primaverile con sedano, cipollotti grigliati e salsina di ricotta

Insalata primaverile con sedano, cipollo…

11-04-2019 Insalate

Ingredienti per 4 persone: 2 patate novelle med...

Focaccia integrale con canapa ripiena di tarassaco e cipolle

Focaccia integrale con canapa ripiena di…

07-04-2019 Focaccie, Snack e Torte salate

Ingredienti per 4 persone: 2-3 g di lievito di ...

banner