Preparazione:
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e mescolarlo con l’olio precedentemente frullato brevemente con il latte tramite un frullatore a immersione.
- Aggiungere i tuorli delle uova, la cannella e la buccia di agrume scelto.
- Unire la farina, la frumina e il lievito setacciati insieme e una volta amalgamati completare con gli albumi montati a neve.
- Suddividere in piccoli pirottini e cuocere nel forno caldo a 160 gradi per 15-20 minuti.
