Eccoci arrivati al nuovo numero di Maggio di Cucina Naturale sempre più bello e coinvolgente con tantissimi servizi e articoli super interessanti e imperdibili!!!
Si inizia con la rubrica della spesa e gli utili, pratici e golosi consigli dallo Chef Giuseppe Capano che sa dare spunti sia per gustare al meglio il cibo stagionale, sia per sprecarlo il meno possibile recuperandolo con fantasia e gusto!
E visto che maggio è anche il momento dell’anno in cui si celebra quell’autentica bontà che è il miele, esattamente il 20 del mese, lo Chef ci racconta anche in un articolo come usarlo al meglio in cucina con le accortezze e i consigli più adatti a ogni circostanza.
Abbiamo poi come protagonista del mese in cucina una verdura a foglia verde tra le migliore che possiamo portare in tavola e preparare in mille modi diversi.
La gustosa e croccante lattuga romana può diventare, infatti, molto più di una semplice insalata e le ricette selezionate sempre dallo Chef Giuseppe Capano in un articolo presente nella rubrica “Nessuno spreco” oltre a presentare gustose e invitanti alternative aiutano anche a recuperare tutte le parti dell’ortaggio normalmente scartate.
Si raggiunge così il duplice scopo di economizzare la propria spesa e valorizzare al massimo la lattuga con preparazioni originali e per molti versi sorprendenti!
Ma all’interno della rivista c’è spazio per mille altre cose belle e buone e per questo vi invitiamo a leggere la presentazione ufficiale o collegarvi a questo link diretto sul sito di Cucina Naturale, senza dimenticare di sfogliare dal vero la rivista naturalmente!
Cucina Naturale di maggio: miele, ciliegie, ortaggi buonissimi…
Il tema di copertina del numero di maggio è il miele, e lo trattiamo da diversi punti di vista: attualità e salute delle api, uso in cucina dei diversi mieli monoflorali e anche la preparazione di facili cosmetici per la bellezza della pelle. Mentre nel piatto esplodono i sapori dell’orto
I prodotti dell’orto sono protagonisti di tantissime ricette di questo numero. Dalle Lasagne ai legumi freschi con asparagi e pecorino alle Millefoglie di carote e robiola alla curcuma, dal Tiramisù vegan alle fragole alla Crostata di ricotta e visciole. E poi, ancora, piatti a base di patate e altri ortaggi, e anche ricette che ci permettono di usare le foglie esterne della lattuga evitando sprechi.
Le ciliegie regalano sapore a piatti salati e dolci selezionati dalle cucine di tutto il mondo mentre la dieta del mese è focalizzata sul colore verde, in particolare sui legumi freschi, vitaminici e sazianti. Chi deve evitare il glutine troverà le ricette di tre dolci davvero creativi, bellissimi e buoni.
Passando alla sezione “acquisti”, la nostra spesa del mese tratta i temi dell’antispreco, in particolare spiegando come utilizzare i baccelli di fave e piselli. Nel consueto approfondimento sui temi dell’agricoltura si parla di ortaggi e frutti dimenticati, dalle carote viola, alla pera volpina, fino a bergamotto e melanzana rossa. Altri argomenti: i funghi più trendy e salutari, come gli shiitake e i maitake, e le tante combinazioni di cibi pronti che si possono creare per riempire una sana e saziante lunch box. Infine, chi ama apparecchiare con stile la tavola si rifarà gli occhi con i bellissimi piatti azzurri che presentiamo questo mese.
Parlando di salute, chi ha lo stomaco “delicato” apprezzerà il servizio sul vero e il falso della buona digestione, mentre tutti potranno avere informazioni utili per la scelta del dentifricio.
Cucina Naturale è disponibile in edicola (a 3,90 euro) o in abbonamento nella tradizionale versione cartacea, oppure in PDF per una comoda e immediata lettura e archiviazione su supporti digitali.
