I formati di pasta nella cucina Italiana sono una cosa meravigliosa e consentono di spaziare in condimenti, abbinamenti, sovrapposizioni, creazioni fantasiose e mille altre cose diverse all’insegna del buon stare a tavola con gusto, piacere e salute.
Qui si utilizzano i cavatelli freschi che ricalcano nella forma molte altre paste regionali e consentono di accogliere accompagnamenti anche non troppo elaborati dove sentire e degustare bene tutti gli ingredienti presenti.
E molto bene sentiamo nel piatto che vi presentiamo e speriamo vorrete gustare i verdi asparagi spalleggiati dai rossi pomodorini, il profumo incredibile e coinvolgente della maggiorana fresca, l’aroma impareggiabile della buccia di limone e il croccante delle mandorle tostate che sostituiscono l'abusato formaggio!!!
Una gustosa insalata di primavera dove si incontrano i frutti tipici di questo periodo con la salutare rucola e il contributo non solo aromatico del formaggio.
Una combinazione ricca di calcio, fibre, vitamina C, flavonoidi, antiossidanti e antiinfiammatori che oltre ad allietare in maniera originale i nostri pasti è funzionale alla salute dei denti e della nostra bocca in generale proprio perché ricca di quelle sostanze preziose che ne favoriscono l’efficienza.