Le Arance candite sono un dolcetto squisito da preparare, un modo semplice per riciclare la buccia delle arance, che di solito si butta via, trasformandola in deliziose scorzette gustose e profumate!
Ingredienti per 4 persone:
- 1 grande arancia biologica,
- ½ cucchiaino di vaniglia nera in polvere,
- 50 g di zucchero,
- 60 g di cioccolato fondente
Preparazione
- Tagliare in striscioline larghe circa ½ cm la buccia dell'arancia, se ne ricavano circa 20-22.
- Lessarle in acqua bollente per 1 minuto e scolarle, ripetere l'operazione altre 4 volte, nell'ultima acqua aggiungere la vaniglia in polvere (o un baccello tritato), non scolare le bucce e lasciarle raffreddare.
- Scaldare per 1 minuto lo zucchero con 4 cucchiai di acqua e formare uno sciroppo.
- Immergere nello sciroppo le bucce asciugate prima con un panno, adagiarle in una teglia e lasciarle consolidare in forno a 130 gradi per 20 minuti.
- Raffreddarle, immergerle per metà nel cioccolato sciolto e conservarle in frigorifero.
