Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.cliccando su attiva cookies, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie.

Dec 13, 2018 Last Updated 8:32 AM, Dec 12, 2018

Cucina Naturale Marzo 2018

Pubblicato in Articoli 2018
Letto 287 volte
Vota questo articolo
(0 Voti)

Gli articoli dello Chef.  

Anche se il freddo è ancora presente dappertutto la bella primavera è alle porte e con marzo si preannuncia con tutta la sua carica positiva in una sorta di rigenerazione dopo il poco assolato inverno che ci sta dando in questi giorni segni eloquenti della sua presenza!

Una carica positiva e di bellezza alimentare che ritroviamo anche nelle pagine di Cucina Naturale di marzo che ci è appena arrivata tra le mani con i suoi colori attraenti della bella copertina in cui trionfa una bella e gustosa focaccia di cipolle e carciofi!

Correte a comprarla fin da subito e troverete all'interno tante, tante cose interessanti.

Ne avete modo di leggere un anteprima sintetica nella presentazione ufficiale che trovate qui sotto con i servizi principali e qualche chicca in più.

Al di la degli articoli incentrati sulle ricette di cucina che lo Chef Giuseppe Capano ha verificato personalmente per testarne la correttezza ci piace segnalarvi 2 belle rubriche sul cibo.

Nella prima, erbe da bere, si parla del magnifico rosmarino e di come questa erba intensamente mediterranea può tornare utile non solo nei piatti cucinati, ma anche come alleato del benessere.

Nella seconda, vita in campagna, un bel focus riguarda il finocchietto che a marzo comincia a farsi notare alle latitudini a lui più favorevoli permettendo la realizzazione di tante cose sfiziose!

Ma ora vi lasciamo alla presentazione ufficiale, buona e proficua lettura a tutti voi!!!

Cucina Naturale di marzo: Depuriamoci con gusto
Bella fortuna che i carciofi siano anche un cibo così salutare! Ebbene sì, noi di Cucina Naturale ne siamo tutti fan. A iniziare da Roberta Rossi Brunori, la nostra collaboratrice farmacista e cuoca salutista (e anche non male come fotografa dilettante, l'immagine di copertina è sua). Chi si diverte a cucinarli in tutti i modi è poi Barbara Toselli (con carciofi dorati senza glutine, caserecce ai carciofi con limone, carciofi ripieni e anche tre variazioni sul tema uova e carciofi). Ritroviamo questi fiori immaturi nel raffinatissimo menu dello chef Davide Larise.
Vedrete che sorpresa gli antipasti sullo stecco di Emanuele Patrini, che ha dato forma (verticale) a radicchio, parmigiano e (ancora!) carciofi, oltre che a formaggi e anche hummus.
Con grande precisione, Marianna Franchi ci spiega come realizzare, passo passo, fantastici dolcetti senza glutine e a basso livello di zuccheri, ma non di bontà! Mentre i panificatori fai da te troveranno... grissini per i loro denti, compresi quelli di riso, gluten free.
Marzo però è anche il mese in cui in tanti iniziamo a buttare un occhio più attento alla bilancia. Grazie alle giornate più lunghe e alle temperature miti aumentano le attività all'aperto e per perdere peso possiamo approfittare del menu settimanale della nostra Barbara Asprea, a base di piatti unici gustosi e di stagione.
Tra gli altri articoli, la dottoressa Gabriella Fugazzotto ci parla della dieta senza glutine; la biologa nutrizionista Nadia Gulluni ci spiega come il rosmarino possa aiutare contro le allergie; il dottor Luca Speciani ci offre nuove motivazioni per alzarci dalla sedia e fare più moto.
Ma in cucina ci vuole anche attenzione: troverete un articolo sulla sicurezza dei contenitori per gli alimenti e un altro sull'acrilammide, dove si trova e come evitare che si crei nella cottura casalinga.
Il viaggio bio del mese ci porta a Trieste e il vip intervistato è lo chef campione di simpatia Alessandro Borghese.

 Cucina Naturale è disponibile in edicola (a 3,40 euro) o in abbonamento nella tradizionale versione cartacea, oppure in PDF, sempre a 3,40 euro, per una comoda e immediata lettura e archiviazione su supporti digitali.

Altro in questa categoria: Cucina Naturale Aprile 2018 »

Ultimi articoli

Alimentazione e aumento dei casi di cancro del colon-retto nei giovani Americani

Alimentazione e aumento dei casi di canc…

17-09-2018 Tumori

Negli Stati Uniti il preoccupante aumento della co...

L’evoluzione del percorso per una cucina a crudo

L’evoluzione del percorso per una cuci…

08-09-2018 Cucina e condimenti a Crudo

Proseguendo nel percorso di esplorazione di una st...

La frittura nelle sua veste corretta

La frittura nelle sua veste corretta

06-09-2018 Friggere bene

Con la frittura siamo di fronte alla cottura forse...

Libri in Primo Piano

I dolori Reumatici

I dolori Reumatici

Novembre 01, 2006

Le guide di Natura e Salute Descrizione: Disturb...

100 cibi in conserva

100 cibi in conserva

Agosto 01, 2007

Le guide di Natura e Salute Descrizione: Questo ...

Cucina a Vapore

Cucina a Vapore

Ottobre 01, 2012

Le guide di Natura e Salute Descrizione: Possiam...

Le ricette del mese

Minestrone di piselli secchi con cipolle rosse in agrodolce

Minestrone di piselli secchi con cipolle…

12-12-2018 Minestre e Zuppe

Ingredienti per 4 persone: 150 g di piselli sec...

Minestrone di cipolle e verza alla curcuma con riso rosso

Minestrone di cipolle e verza alla curcu…

09-12-2018 Minestre e Zuppe

Ingredienti per 4 persone: ½ cavolo verza, 12...

Gratin di cavolini di Bruxelles con farcia croccante alle olive

Gratin di cavolini di Bruxelles con farc…

06-12-2018 Antipasti

Ingredienti per 4 persone: 400 g di cavolini di...

Invito alla Lettura

Più sani senza grano

Più sani senza grano

25-05-2012 Invito alla Lettura, i libri consigliati

Nuove prospettive e conoscenze su: allergie ai pro...

Un libro pieno d'amore, per l'olio

Un libro pieno d'amore, per l'olio

03-05-2015 Invito alla Lettura, i libri consigliati

Un prezioso e imperdibile testo per tutti gli aman...

banner