Gusto e benessere news: il piacere di cucinare

  • La presenza del pesce associato a verdure, ortaggi e fibre è importante per una buona prevenzione generale La presenza del pesce associato a verdure, ortaggi e fibre è importante per una buona prevenzione generale
    L'importanza della presenza del pesce nella dieta ribadita da una ricerca. Il miglioramento della qualità della propria alimentazione quotidiana ha un incidenza alta sull'andamento della salute e sulla capacità dell'organismo di contrastare gli attacchi esterni. Su questo aspetto si è…
    Scritto Martedì, 20 Marzo 2018 20:55 Letto 332 volte Leggi tutto...
  • Una buona dieta per una buona scuola Una buona dieta per una buona scuola
    Quanto una corretta alimentazione può favorire la resa scolastica e il buon sonno notturno nei ragazzi. L'esperienza di vita a scuola è un momento impegnativo sia per i piccoli o ragazzi sia per i genitori che devono organizzarsi su tutta…
    Scritto Sabato, 10 Febbraio 2018 22:20 Letto 534 volte Leggi tutto...
  • Le alternative in conserva per bere bene nel caldo dell’estate Le alternative in conserva per bere bene nel caldo dell’estate
    Se la prima scelta è la normale acqua, anche alcune conserve 100% frutta possono essere un'integrazione accettabile.    Quando ci si trova in situazioni climatiche di gran caldo e alte percentuali di umidità esterna è naturale cercare di bere il…
    Scritto Martedì, 05 Settembre 2017 15:04 Letto 832 volte Leggi tutto...
  • L’alimentazione dei piccoli a casa dei nonni L’alimentazione dei piccoli a casa dei nonni
    Suggerimenti e consigli per gestire la dieta dei bimbi durante l'intera giornata. Spesso si sottovaluta l'alimentazione dei bambini che vengono lasciati accudire ai nonni nelle settimane e nei mesi in cui la scuola è chiusa, sia in estate che durante…
    Scritto Martedì, 05 Settembre 2017 14:32 Letto 1134 volte Leggi tutto...
  • L'aumento di peso post vacanze e la sua gestione preventiva L'aumento di peso post vacanze e la sua gestione preventiva
    Consigli e direttive utili, come l'interazione positiva tra ortaggi e prodotti del mare. Durante le vacanze è normale abbassare l'attenzione su tutti quegli aspetti che durante il resto dell'anno teniamo sotto controllo in maniera sistematica come ad esempio quello legato…
    Scritto Martedì, 05 Settembre 2017 09:18 Letto 1196 volte Leggi tutto...

Salute in cucina news: Nutrire corpo e mente

Alimentazione: lo spirito e l'anima del cibo

  • Crudo o cotto, l’eterna diatriba Crudo o cotto, l’eterna diatriba
    Mai come negli ultimi anni abbiamo assistito a un dibattito molto intenso e un confronto serrato tra opposte fazioni su un tema che in realtà è da sempre al centro dell'attenzione. Documentandosi bene sui testi di storia del cibo, infatti,…
    Scritto Martedì, 20 Marzo 2018 20:45 Letto 226 volte Leggi tutto...
  • L’impatto della prima colazione sul resto della giornata L’impatto della prima colazione sul resto della giornata
    La prima colazione può essere, per quanto non ci si creda o pensi mai abbastanza, un toccasana per il resto della giornata determinando la qualità dei pasti successivi dal punto di vista nutrizionale e della salute. Determinante è cosa si…
    Scritto Lunedì, 05 Giugno 2017 20:03 Letto 1583 volte Leggi tutto...
  • L’orzo che aiuta cuore e cervello L’orzo che aiuta cuore e cervello
    I cereali in chicchi non sono solo la fonte migliore di carboidrati ad alto valore biologico grazie anche al prezioso carico di fibre che si portano dietro, ma secondo recenti studi possono svolgere un azione di protezione contro lo stress…
    Scritto Venerdì, 14 Aprile 2017 15:00 Letto 4374 volte Leggi tutto...
  • Sane stimolazioni alimentari nella dieta degli anziani Sane stimolazioni alimentari nella dieta degli anziani
    Con il passare dell'età la dimensione psicologica e sensoriale del consumo del cibo ha un'evoluzione tutta sua in cui il rapporto di un tempo è necessariamente diverso. Superati i settantanni c'è un aumento medio di due volte della soglia gustativa,…
    Scritto Martedì, 29 Novembre 2016 21:33 Letto 2702 volte Leggi tutto...
  • L’importanza di una dieta varia per la salute del corpo e del cervello L’importanza di una dieta varia per la salute del corpo e del cervello
    Per mantenersi in buona salute, efficienza e prontezza il cervello ha bisogno del più ampio spettro di nutrienti perché già da molto tempo si sa che anche la mancanza di un piccolo elemento può determinare delle problematiche. Naturalmente il discorso…
    Scritto Martedì, 29 Novembre 2016 09:52 Letto 2498 volte Leggi tutto...

Olio di oliva: Ricette, amore e poesia

  • Olio Monaco Monocultivar Ascolana 2015 Olio Monaco Monocultivar Ascolana 2015
    Cimette di cavolfiore al profumo di maggiorana con crema vellutata di zucca con olio Monaco Monocultivar Ascolana   Un olio di alta qualità dai profumi fruttati erbacei con intensità media, sentori di foglie di pomodoro, gusto armonico accompagnato a un amaro…
    Scritto Venerdì, 15 Dicembre 2017 16:49 Letto 417 volte Leggi tutto...
  • Condimento Doria a base di olio evo e bergamotto Condimento Doria a base di olio evo e bergamotto
    Dessert di pesche a doppia consistenza con mandorle tostate e profumo intenso di bergamotto all'olio d'oliva In questo pregevole olio c'è l'essenza di un frutto la cui profumazione porta in estasi e quasi stordisce talmente è forte, suadente, elegante, irresistibile…
    Scritto Lunedì, 18 Agosto 2014 00:00 Letto 2754 volte Leggi tutto...
  • Olio extra vergine d'oliva Pantaleo Selezione Oro Olio extra vergine d'oliva Pantaleo Selezione Oro
    Insalata con ceci neri, peperoni al timo limonato, zucchine alla menta, germogli con citronette.  La complessa e bella struttura di questo intenso e profumato olio riesce ad abbracciare e unire con se elementi vegetali diversi tramite cotture differenziate, il cece…
    Scritto Mercoledì, 15 Agosto 2012 00:00 Letto 4275 volte Leggi tutto...
  • Bellini olio extravergine d'oliva Bellini olio extravergine d'oliva
    Tortini di ricotta al basilico con salsa di peperoni alla menta.  Affine alla DOP Sabina questo altro olio del produttore Bellini ha subito colpito in positivo per la maggiore intensità aromatica che ha fatto intravedere una molteplicità di abbinamenti in…
    Scritto Venerdì, 15 Giugno 2012 00:00 Letto 3062 volte Leggi tutto...
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