I menù completi
Come organizzare il menu perfetto per ogni occasione.
Tante idee per un pranzo in famiglia, una cena romantica, un pic nic con gli amici o un buffet con molti invitati
Le temperature si raffreddano, cambiano i prodotti stagionali, ma la fantasia in cucina sa sempre come valorizzarli per il palato e per la salute.
Il nostro Chef che si dedica da tempo anche alla cucina senza ingredienti animali, ha compilato per noi questo menu ricco di spunti gustosi e naturali, con un occhio alla tradizione e alla qualità, e un altro alle composizioni moderne, che incontrano il favore di commensali attenti e capaci di apprezzarne la filosofia.
Pasqua significa primavera, rinascita anche dal punto di vista del palato, nuovi ingredienti, primizie, e tradizione.
Lo chef Guseppe Capano ha preparato per noi un menu pieno di gusto e delicato allo stesso tempo, anche nel suo impatto con la natura: niente ingredienti di origine animali, per celebrare la vita!
Le temperature si raffreddano, cambiano i prodotti stagionali, ma la fantasia in cucina sa sempre come valorizzarli per il palato e per la salute.
Il nostro Chef che si dedica da tempo anche alla cucina senza ingredienti animali, ha compilato per noi questo menu ricco di spunti gustosi e naturali, con un occhio alla tradizione e alla qualità, e un altro alle composizioni moderne, che incontrano il favore di commensali attenti e capaci di apprezzarne la filosofia.
Questo menù, frutto dell'esperienza vissuta all'educational tour ligure, è a base di olio ligure, partendo dall’antipasto fino ad arrivare al dolce.
Per il primo piatto, delle eccellenti trenette, un comprimario d’eccezione è stato il porro selvatico incontrato durante l’escursione che abbiamo effettuato al paese di Lucinasco, il nostro saggio amico olivicoltore ce lo ha prontamente segnalato raccontandoci di cibi e abitudine passate, racconti da cui trae origine l’intera ricetta.