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Focaccie, Snack e Torte salate

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Panino integrale con farcia agrodolce di carote - 3.3 out of 5 based on 4 votes
Ingredienti per 4 persone: 2-3 carote medie, 60 g circa di olive nere morbide, ½ cucchiaino scarso di buccia di limone grattugiata, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaino di dragoncello secco, 1 cucchiaio di zucchero, 2-3 cucchiai di buon aceto, 8 fette di pane integrale, olio extravergine d'oliva, sale

Mini focacce con farcia di broccoletti e porri

Scritto da Sabato, 05 Dicembre 2015 09:38
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Mini focacce con farcia di broccoletti e porri - 4.6 out of 5 based on 5 votes
Ingredienti per 8 persone: 5 g di lievito di birra, 225 ml circa di acqua, 1 cucchiaio di miele liquido, 250 g di farina 0, 250 g di farina integrale, 1 cucchiaino scarso di sale fino, 6 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, 500 g circa di broccoletti verdi, 3 porri, 50 g di mandorle sgusciate e pelate, gomasio

Erbazzone semplice con sfoglia integrale

Scritto da Lunedì, 14 Settembre 2015 06:15
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Erbazzone semplice con sfoglia integrale - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 130 g di farina bianca, 50 g di farina integrale, 1 bicchiere scarso di latte, 3 porri, 8 foglie di salvia, 400 g circa di verdura verde lessata (erbette, bietole, tarassaco, ecc), 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, olio extravergine d'oliva, sale
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Farinata di zucchine, maggiorana, scamorza e mandorle - 3.0 out of 5 based on 6 votes
Ingredienti per 4 persone: 250 g di farina di ceci, 3 zucchine, 3-4 rametti di maggiorana fresca, 120 g di scamorza bianca, 2 cucchiai di farina di mandorle, olio extravergine d'oliva, sale

Tortina estiva ai pomodorini con basilico

Scritto da Martedì, 05 Maggio 2015 05:56
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Tortina estiva ai pomodorini con basilico - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 150 g di farina 0, 50 g di farina integrale, 50 g di burro, 300 g circa di pomodorini molto maturi, 1 spicchio d'aglio, 1 bel mazzo di basilico fresco, 4-5 cucchiai di pecorino grattugiato, 4 uova, 200-250 ml di latte, olio extravergine d'oliva, sale

Rotolo a spirale rosso pomodoro

Scritto da Giovedì, 23 Aprile 2015 21:21
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Rotolo a spirale rosso pomodoro - 2.3 out of 5 based on 3 votes
Ingredienti per 8 persone: 350 g di farina 0, 100 g di farina integrale, 50 g di farina di grano saraceno, 10 g di lievito di birra, 2 cucchiai di malto d'orzo, 1 cucchiaino scarso di sale fino, 225 ml circa di acqua, 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, 200 g circa di pomodori semi secchi sottolio, 150 g circa di ricotta, latte e semi di papavero

Torta integrale lievitata con cipolle rosse e olive

Scritto da Lunedì, 22 Settembre 2014 15:11
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Torta integrale lievitata con cipolle rosse e olive - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 6-8 persone: 2,5 g di lievito di birra, 100 ml circa di acqua, 100 g di farina 0, 100 g di farina integrale, 5 cipolle rosse, 50 g di olive nere, 1 cucchiaino di origano secco, olio extravergine d'oliva, sale
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