Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.cliccando su attiva cookies, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie.

Jul 05, 2020 Last Updated 7:56 AM, Jul 5, 2020

Il menù di Natale Vegan

Il menù di Natale Vegan Copyright © Giuseppe Capano
Pubblicato in Menù
Letto 3071 volte
Vota questo articolo
(2 Voti)

Il menu LAV per un Verde Natale

Lo chef Giuseppe Capano, esperto in cucina naturale, ha preparato per Cambiamenu un menu esclusivo, adatto a celebrare le feste di quest'anno con gusto e creatività.
La compilation, senza ingredienti di origine animale e quindi vegan, si apre con gli stuzzicanti Crostini al Paté di olive nere:

 

Crostini al pate' di olive nere e sedano con purea di finocchi e patate

Preparato a partire dall'ingrediente principale unito a sedano e arancia, in un connubio di aromi originale e intenso;
Il tocco delicato dello starter è la Purea di finocchi e patate, in cui la cipolla porta la sua dolcezza e l'alloro il suo fragrante aroma.

LEGGI LA RICETTA DEI CROSTINI

LEGGI LA RICETTA DELLA PUREA

 

Gnocchetti saraceni alla salvia con crema di zucca

Il primo piatto di Capano sposa la consuetudine familiare degli gnocchi fatti in casa, oggi in una singolare variazione a base di farina di grano saraceno, accompagnata dalla cremosità della zucca e la sciccheria di una rifinitura di modernissimo pepe rosa.

LEGGI LA RICETTA

 

Barchette di patate dorate con farcia di noci e ceci al pomodoro

Le Barchette di Patate si rivelano sfiziosi manicaretti ricchi di novità e di energia, con il loro ripieno morbido di tofu, e il contorno vagamente agrumato di ceci.

LEGGI LA RICETTA

 

Dessert di cachi con melagrana all'anice e fondente

Per concludere, un dessert di classe, una preparazione giocata su frutti invernali come il cachi e la melagrana, profumati d'anice, in una golosa pioggia di cioccolato fondente.

LEGGI LA RICETTA

 

Ne hanno parlato...

www.ansa.it | www.libero.it | www.ecologiae.com | www.greenme.it | www.saporiericette.blogosfere.it | www.ecoblog.it | www.lafrecciaverde.it | www.ecologia.guidone.it

Altro in questa categoria: Il menù di Pasqua Vegan »

Ultimi articoli

Noci: vero elisir per la pelle

Noci: vero elisir per la pelle

13-06-2020 Mangiare sano

Le noci vantano un lunghissimo elenco di sostanze ...

Lo zenzero, il ginger degli inglesi

Lo zenzero, il ginger degli inglesi

04-06-2020 Spezie

Lo zenzero è una spezia fortemente radicata nella...

Ravanelli, la croccante sorpresa in tavola

Ravanelli, la croccante sorpresa in tavo…

27-05-2020 Mangiare sano

Anche se le dinamiche di mercato ci fanno trovare ...

Libri in Primo Piano

Prevenire il Colesterolo

Prevenire il Colesterolo

Gennaio 01, 2008

Le guide di Natura e Salute Descrizione: Il cole...

I dolori Reumatici

I dolori Reumatici

Novembre 01, 2006

Le guide di Natura e Salute Descrizione: Disturb...

Prevenire il cancro a tavola

Prevenire il cancro a tavola

Gennaio 01, 2013

Le guide di Natura e Salute Descrizione: Non è ...

Le ricette del mese

Gnocchetti schiacciati di piselli con salsa rossa, formaggio di macadamia e nigella

Gnocchetti schiacciati di piselli con sa…

05-07-2020 Primi

L'innovazione abbastanza recenti delle farine di l...

Quinoa, carote e pistacchi con dressing di cannellini in agrodolce

Quinoa, carote e pistacchi con dressing …

30-06-2020 Primi

Pur non essendo un vero cereale la quinoa ormai è...

Ciliegie profumate all’anice stellato con salsa di lamponi, menta e cioccolato bianco

Ciliegie profumate all’anice stellato …

23-06-2020 Dolci e Dessert

Due frutti di origine diversa ma accomunati dalla ...

Invito alla Lettura

La casa naturale dalla A alla Z

La casa naturale dalla A alla Z

05-11-2011 Invito alla Lettura, i libri consigliati

Le guide di Natura e Salute Il volume presentato ...

Cibo, mente, equilibrio, salute

Cibo, mente, equilibrio, salute

12-02-2015 Invito alla Lettura, i libri consigliati

La reciproca influenza di cibo e mente. È uscito...

banner