Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.cliccando su attiva cookies, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie.

Jan 20, 2020 Last Updated 9:25 PM, Jan 15, 2020
Letto 3559 volte
Vota questo articolo
(1 Vota)
Etichettato sotto

In cucina con Slow Food.

Un recente libro ben illustrato e calibrato nei colori che riportano subito ai temi affrontati nelle pagine interne riguardanti l'alimentazione dei bambini, un tema molto caro all'interno del nostro portale.

Il volume si prefigge di accompagnare gradualmente alla conoscenza degli alimenti più adatti ad affrontare i diversi periodi di crescita dei bimbi fornendo indicazioni pratiche in cucina.

Non a caso è diviso in tre capitoli temporali principali: dai 6 mesi a un anno, da un anno a tre anni e dai tre anni in poi.

Filo conduttore, come dichiarato nella presentazione ufficiale, è il rispetto
 della qualità delle materie prime
 di stagione e delle tradizioni alimentari rispecchiando anche nei piccoli quei valori che dovrebbero poi fare parte del bagaglio minimo di ogni appassionato di buona cucina e sana alimentazione.

Proprio per questo nel libro si trovano tutti i generi alimentari, dal pesce alla carne, dagli ortaggi, ai cereali, alla classica pasta fino a piatti molto radicati nella tradizione di cucina Italiana.

In totale 120 ricette e piatti con la convinzione di fondo di "proporre e condividere, naturalmente con gradualità e con gli opportuni accorgimenti nelle preparazioni, alcuni dei cibi consumati dal resto della famiglia".

Un aspetto che ci vede pienamente d'accordo e ci fa piacere veder sottolineato in un libro, pur rimanendo implicita la premessa che tutto parte dagli stessi adulti, se non sono loro i primi ad alimentarsi con saggezza tutto il resto decade!

Nel complesso quindi può essere un libro da prendere in considerazione da parte di chi cerca di capire meglio in quale direzione muoversi per assecondare nella maniera migliore le esigenze dei propri bimbi, soprattutto se alle prime esperienze in questo "campo"!

In tutta onestà dobbiamo però rilevare alcune incongruenze e perplessità rilevati in alcune ricette, soprattutto di dolci, che vorremmo invitare gli autori a riconsiderare meglio.

In particolare i dosaggi ci sono sembrati in diversi casi quanto meno anomali se non proprio errati, sicuramente in generale poco opportuni se destinati a dei bimbi piccoli.

Forse su questo ci sarebbe dovuto esserci un'attenzione maggiore considerando il target di utenti a cui il libro è destinato.
Peccato perché per il resto il libro, offerto a un prezzo molto interessante, ha un impostazione utile e può contare sull'esperienza di un istituzione emerita come Slow Food.

 Per acquisti e ulteriori informazioni: http://store.slowfood.it/bambini-a-tavola-565.html

Altro in questa categoria: Un libro pieno d'amore, per l'olio »

Ultimi articoli

Denti e carie ovvero l’influenza negativa dell’eccesso di zuccheri nella dieta

Denti e carie ovvero l’influenza negat…

13-12-2019 Alimentazione

L’influenza negativa dell’eccesso di zuccheri ...

Spirulina, un aiuto contro l'ipertensione

Spirulina, un aiuto contro l'ipertension…

04-12-2019 Ipertensione

La spirulina è un alga conosciuta da molti secoli...

Giornata mondiale del diabete 2019

Giornata mondiale del diabete 2019

14-11-2019 Diabete

Oggi 14 novembre si celebra la Giornata mondiale d...

Libri in Primo Piano

La Cucina Mediterranea delle Verdure

La Cucina Mediterranea delle Verdure

Maggio 02, 2006

Consigli e ricette di uno chef Descrizione: Nuov...

Dove va il cibo? Dopo che lo abbiamo mangiato

Dove va il cibo? Dopo che lo abbiamo man…

Maggio 01, 2003

Le guide di Natura e Salute Descrizione: Non ci ...

Pesce e Verdure

Pesce e Verdure

Agosto 01, 2006

Un'unione gustosa e salutare Descrizione: 28 pes...

Le ricette del mese

Scaloppine di sedano rapa al marsala con macedonia di barbabietola, scamorza, mela e noci

Scaloppine di sedano rapa al marsala con…

15-01-2020 Secondi

Ingredienti per 4 persone: 1 sedano rapa da 5-6...

Crostini integrali con crema di avocado, lenticchie nere al limone e pomodori secchi

Crostini integrali con crema di avocado…

09-01-2020 Antipasti

Ingredienti per 4 persone: 80 g di lenticchie n...

Vellutata di lenticchie e spinaci con crema di sedano rapa allo zenzero e curcuma

Vellutata di lenticchie e spinaci con cr…

03-01-2020 Minestre e Zuppe

Ingredienti per 4 persone: 2 porri medio grandi...

banner