utensili di cucina

• Tagliere, caratteristiche e consigli

  Se in principio era solo il tagliere in legno a essere presente nelle cucine di casa o professionali oggi il materiale e la forma hanno ben altre caratteristiche. Vediamo insieme quali taglieri utilizzare, le caratteristiche di base, le norme d’uso e gestione.

• La scelta del coltello da cucina

  I coltelli sono strumenti vitali per cuochi e semplici appassionati, la loro forma può essere di diverso tipo, ma per la maggior parte delle operazioni ci si può basare su uno specifico coltello da cucina di cui analizziamo le caratteristiche salienti.

• Casseruola: caratteristiche, scelta e consigli d'uso

  Scopriamo insieme le caratteristiche salienti di una buona casseruola, quale è la forma e gli aspetti fondamentali che deve avere, quali le differenze con la compagna pentola, l’importanza del fondo di cottura e del coperchio.

• Usi e creatività con la centrifuga da insalata

  La centrifuga da insalata è un economico e pratico strumento che non dovrebbe mai mancare in cucina anche in più tipologie, la sua importanza si rivela fondamentale non solo nella pulizia delle verdure a foglia, ma per eliminare il più possibile l’acqua da un lungo elenco di alimenti e prevenire anche potenziali rischi cucinando tante preparazioni ai fornelli.