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Cucina Mediterranea

Cucina delle Verdure

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I benefici dell’alimentazione mediterranea nei giovani - 3.5 out of 5 based on 6 votes
Un nuovo studio conferma le prerogative positive della cucina mediterranea e svela come sia preziosa fin dai primi anni di vita.  Anche se può sembrare ridondante continuare a ripetere i grandissimi pregi della dieta mediterranea rispetto alla salute e alle numerosissime patologie che può influenzare in positivo, non bisogna smettere…

Dieta mediterranea questa sconosciuta

Giovedì, 06 Febbraio 2014 22:45
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Dieta mediterranea questa sconosciuta - 3.6 out of 5 based on 8 votes
Come solo in teoria si conosce e si applica il modello alimentare mediterraneo.   Quanto è conosciuta la dieta mediterranea e la sua cucina nel paese considerato uno dei padri di questo stile alimentare divenuto bene dell'umanità?E ancora quanto si è in grado nella realtà di seguire un regime alimentare…
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Inquinamento, malattie e ruolo positivo della dieta mediterranea - 4.1 out of 5 based on 9 votes
Come una buona alimentazione ricca in vegetali aiuta a superare gli effetti negativi ambientali.   Sembra proprio che lo stile alimentare mediterraneo sia destinato a essere coinvolto molto spesso nelle nuove ricerche e nei nuovi studi che si realizzano in ogni parte del mondo.In uno dei più recenti presentato al…

Dieta mediterranea e lunga vita

Mercoledì, 06 Novembre 2013 20:43
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Dieta mediterranea e lunga vita - 3.6 out of 5 based on 10 votes
Uno studio recente ne convalida la validità nelle donne di mezza età.   Buone notizie per le donne che saggiamente seguono dettami e regole della dieta e alimentazione in stile mediterraneo, per noi Italiani teoricamente la norma quotidiana.Per tutte le donne, ma in particolare per quelle di mezza età che…

L’elisir anti età che passa dalla cucina

Martedì, 17 Settembre 2013 16:45
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L’elisir anti età che passa dalla cucina - 4.3 out of 5 based on 6 votes
L'ennesima conferma di come la dieta mediterranea allunga la vita.  Un bello studio tutto Italiano ha rimarcato ancora una volta la "potenza" preventiva e terapeutica della dieta mediterranea, cioè di quello stile alimentare che basa le sue fondamenta su un forte consumo di frutta e verdura oltre che di tutta…

Tumori e ruolo della dieta mediterranea

Giovedì, 12 Settembre 2013 21:25
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Tumori e ruolo della dieta mediterranea - 3.7 out of 5 based on 3 votes
Un convegno nazionale per focalizzare una serie di preoccupanti derive alimentari.  Dopo aver constatato che tre tumori su dieci nel nostro Paese sono causati da un'alimentazione errata sommata con la pessima abitudine alla sedentarietà e a stili di vita nemici dell'organismo l'Aiom (Associazione italiana di Oncologia Medica) ha ritenuto opportuno…

Una mente sana con la dieta mediterranea

Venerdì, 06 Settembre 2013 07:50
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Una mente sana con la dieta mediterranea - 3.5 out of 5 based on 6 votes
Una revisione sistematica di numerosi studi sancisce il suo forte ruolo preventivo.  Alzheimer, demenza, declino cognitivo sono alcune delle degenerazioni a cui la nostra mente può andare incontro con effetti a volte drammatici e tristi.Pensare che una dieta specifica, considerando finalmente la dieta per quello che dovrebbe essere per la…

L'alimentazione migliore per gli infartuati

Venerdì, 06 Settembre 2013 07:44
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L'alimentazione migliore per gli infartuati - 2.8 out of 5 based on 6 votes
L'effetto benefico della dieta mediterranea in chi ha subito un infarto.  Un'alimentazione in linea con i parametri consueti della dieta mediterranea può essere non solo un assicurazione preventiva nei confronti di moltissime patologie, ma nel malaugurato caso di un infarto si rivela un aiuto prezioso per limitare il rischio di…
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La seconda parte degli incontri Mediterranei di Teggiano - 3.8 out of 5 based on 4 votes
Altre riflessioni interessanti Da parte sua Cinzia Pagni inquadra con precisione alcuni aspetti peculiari che caratterizzano lo stato attuale della dieta mediterranea, con luci e ombre.Si parte dal forte segnale partito dalla Fao e contemporaneamente osservato e confermato dagli studiosi di alimentazione più attenti che mette in evidenza come esista…
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Il libro e le ricette

La Cucina Mediterranea delle Verdure

Consigli e ricette di uno chef Descrizione: Nuova edizione del libro più completo e venduto dello Chef Giuseppe Capano.Molti i miglioramenti, dall'accattivan

Spumata di verdura Sansostene

Ingredienti per 4 persone: 80 g di fagioli cannellini messi a bagno per 12 ore, 10 semi di finocchio, 400 g di foglie interne di verza, 2 piccole patate r

Torta alle cipolle

Ingredienti per 6/8 persone: 120 g di farina bianca, 80 g di farina integrale, 8 g di lievito di birra, 4 grandi cipolle rosse, 80 g di olive nere di mor

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