Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.cliccando su attiva cookies, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie.

Apr 15, 2021 Last Updated 12:00 AM, Sep 16, 2021

Sclerosi multipla e ruolo del pesce

Pubblicato in Pesce & Verdure
Letto 5000 volte
Vota questo articolo
(2 Voti)
Etichettato sotto

L'interazione positiva tra il pesce e il mondo vegetale come strategia di base.   

In occasione dell'ultima giornata mondiale sulla sclerosi multipla tenutasi il 28 maggio scorso si è tenuto il convegno "Dalla parte della persona con SM: La ricerca come strumento di Advocacy" incentrato in gran parte sul ruolo dell'alimentazione rispetto a questa devastante malattia.

Organizzato a Roma da Aism (Associazione italiana sclerosi multipla) e Fism (Fondazione italiana sclerosi multipla) ha visto la presenza di più di 200 scienziati che hanno illustrato e documentato le conclusioni delle loro ricerche rispetto alle cause, meccanismi di sviluppo, possibilità terapeutiche e terapie di supporto per la sclerosi multipla.
Una patologia neuro-degenerativa che colpisce in Italia circa 72 mila persone.

Uno dei dati più interessanti scaturito dal convengo è stato l'importanza e il ruolo che l'alimento pesce può avere in sinergia con altri cibi dal rinomato e documentato effetto preventivo che agiscono direttamente e in maniera positiva sulla flora intestinale arrivando a contrastare la malattia.
In particolare Paolo Riccio, biochimico neurochimico che dal 2004 porta avanti delle ricerche sull'alimentazione nella sclerosi multipla, ha sottolineato come "Il paziente con sclerosi multipla deve preferire una dieta non eccessivamente calorica, abbinata a un moderato esercizio fisico, basata su pesce, verdure, legumi, frutta, piccole porzioni di carboidrati integrali, fibre, olio extra vergine di oliva, acqua, succhi di frutta non zuccherati, soia e tè nero".

Aggiungendo poi che pur non essendo un farmaco e non avendo lo stesso ruolo "La nutrizione riesce a limitare gli effetti della stanchezza di cui soffrono molte persone con sclerosi multipla e può aumentare l'efficacia di alcune terapie".

Oltre a questo è stato anche ribadito cosa, invece, non bisogna fare a livello alimentare: perseguire una dieta povera di fibre, alimenti protettivi, eccessivamente calorica, ricca di sale, grassi di origine animale, carni rosse e bevande zuccherate.

Ciò che ci piace mettere in risalto è come ancora una volta l'alleanza strategica tra pesce e mondo vegetale si dimostra super vincente rispetto a patologie serie come anche per una strategica linea di prevenzione e mantenimento di un buono stato di salute generale.

Pesce & Vedure, La sana alleanza

 pesce verdure foto p

 

Si pensa sempre al pesce e alla verdura come due soggetti distinti che possono comparire casualmente all’interno di uno stesso menu o uno stesso piatto, ma che di fatto fanno parte di destinazioni diverse, di modi di alimentarsi alternativi. Nella cucina classica poi, la verdura è sempre la cenerentola di turno, è sempre in funzione di alimenti discutibilmente più "nobili", come la carne e nel caso del pesce, quando compare è il semplice sottofondo al protagonista principale.

 

Ultimi articoli

Basilico Genovese Storico, poesia insaporente in cucina

Basilico Genovese Storico, poesia insapo…

06-03-2021 Mangiare sano

L’alto valore di un progetto di moderna distribu...

Foglie di cavolfiore e patate viola in olio al limone, mandorle, pepe rosa e olio extravergine d’oliva Monaco aromatizzato al limone

Foglie di cavolfiore e patate viola in o…

04-03-2021 Olio di Oliva

Condimento all'olio extravergine d’oliva aromati...

Spuma rinfrescante al finocchio con olio extravergine d’oliva Poldo Monovarietale di Coratina, ravanelli, menta e pepe

Spuma rinfrescante al finocchio con olio…

27-02-2021 Olio di Oliva

Olio extravergine d'oliva Poldo Monovarietale di C...

Libri in Primo Piano

Dove va il cibo? Dopo che lo abbiamo mangiato

Dove va il cibo? Dopo che lo abbiamo man…

Maggio 01, 2003

Le guide di Natura e Salute Descrizione: Non ci ...

Chicchi nuovi e antichi in cucina

Chicchi nuovi e antichi in cucina

Ottobre 01, 2016

Le guide di Natura e Salute La riscossa dei cerea...

La Cucina per i Bimbi

La Cucina per i Bimbi

Luglio 01, 2009

Le guide di Natura e Salute Descrizione: Coinvol...

Le ricette del mese

Vellutata verde con broccoletti, miglio e sesamo nero

Vellutata verde con broccoletti, miglio …

14-04-2021 Minestre e Zuppe

Siamo al cospetto di un’altra ricetta presente n...

Tagliatelle in acqua di pomodoro e crema condente al pesto con anima di piselli

Tagliatelle in acqua di pomodoro e crema…

12-04-2021 Primi

Bisogna sempre cercare di sprecare il meno possibi...

Tortino di riso integrale alle zucchine con pomodorini e pistacchi

Tortino di riso integrale alle zucchine …

11-04-2021 Primi

L'utilizzo delle verdure in cucina può essere int...

banner