Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.cliccando su attiva cookies, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie.

Apr 15, 2021 Last Updated 12:00 AM, Sep 16, 2021

Dieta mediterranea e funzionalità renale

Pubblicato in Cucina Mediterranea
Letto 3973 volte
Vota questo articolo
(6 Voti)
Etichettato sotto

Un recente studio evidenzia i benefici anche per il rene di una cucina attenta alla qualità della materia prima.

Rispetto alle funzione organiche dei reni e alla loro possibile degenerazione verso diversi tipi di patologie, possibilità che aumentano con il passare degli anni e la vecchiaia, sono state esaminate in passato le ipotetiche influenze in positivo di alcuni regimi alimentari con l'obbiettivo primario di rallentare il declino della funzione renale.

Non si era ancora verificata però l'influenza che la dieta mediterranea, oltre a tutte le altre influenze benefiche come l'attenuazione del rischio cardiovascolare, può avere sull'andamento della funzione renale nell'arco del tempo.

Ci ha pensato un recente studio della Columbia University Medical Center, pubblicato sul Clinical Journal of American Society of Nephrology che ha coinvolto in totale 900 persone con un'età media di 64 anni (il 59% erano donne), seguite per sette anni tra il 1993 e il 2008.

Tra i vari controlli sono stati esaminati i livelli di creatinina tramite una serie di prelievi cadenzati e sono stati fatti compilare questionari dietetici di base in modo da indagare meglio le abitudini alimentari.
Alla fine dello studio è emerso chiaramente che seguire la dieta mediterranea riduce significativamente il rischio di sviluppare una malattia renale cronica.

Per la precisione c'è un rischio minore del 50 per cento di sviluppare una malattia renale cronica e un rischio inferiore del 42 per cento di arrivare a un rapido declino della funzione renale.

Minesh Khatri, l'autore principale dello studio ha dichiarato a proposito che "...........molti studi hanno trovato un'associazione favorevole tra la dieta mediterranea e una somma di benefici per la salute, inclusi quelli relativi a malattie cardiovascolari, il morbo di Alzheimer, il diabete e il cancro.............." e non potevano non esservi benefici anche per quanto riguarda le funzioni renali.

Ricordiamo che lo stile alimentare di impronta mediterraneo prevede un consumo elevato di frutta, verdura, pesce, legumi e grassi salutari per il cuore come l'eccellente olio da olive accoppiato a una limitazione consistente di carni (soprattutto le rosse), grassi di dubbia provenienza, alimenti raffinati, prodotti alimentari industriali e dolci.

Fonte: Corriere della Sera – Nutrizionista Carla Favaro

Cucina Mediterranea, Cucina delle Verdure

 cucina medi verdure

 

E’ a partire dai primi anni del secondo dopoguerra che nell’ambito gastronomico la definizione “Mediterranea” ha generato un vortice di ricerche, teorie, tendenze alimentari e aspri dibattiti. Il termine che gli viene più spesso affiancato è “Dieta”, una definizione impropria fonte di molti equivoci e interpretazione storiche, nutrizionali e mediche contrapposte.

 

Ultimi articoli

Basilico Genovese Storico, poesia insaporente in cucina

Basilico Genovese Storico, poesia insapo…

06-03-2021 Mangiare sano

L’alto valore di un progetto di moderna distribu...

Foglie di cavolfiore e patate viola in olio al limone, mandorle, pepe rosa e olio extravergine d’oliva Monaco aromatizzato al limone

Foglie di cavolfiore e patate viola in o…

04-03-2021 Olio di Oliva

Condimento all'olio extravergine d’oliva aromati...

Spuma rinfrescante al finocchio con olio extravergine d’oliva Poldo Monovarietale di Coratina, ravanelli, menta e pepe

Spuma rinfrescante al finocchio con olio…

27-02-2021 Olio di Oliva

Olio extravergine d'oliva Poldo Monovarietale di C...

Libri in Primo Piano

La pasta fatta in casa

La pasta fatta in casa

Ottobre 01, 2013

Le guide di Natura e Salute La pasta fresca emble...

Pesce e Verdure

Pesce e Verdure

Agosto 01, 2006

Un'unione gustosa e salutare Descrizione: 28 pes...

100 cibi in conserva

100 cibi in conserva

Agosto 01, 2007

Le guide di Natura e Salute Descrizione: Questo ...

Le ricette del mese

Vellutata verde con broccoletti, miglio e sesamo nero

Vellutata verde con broccoletti, miglio …

14-04-2021 Minestre e Zuppe

Siamo al cospetto di un’altra ricetta presente n...

Tagliatelle in acqua di pomodoro e crema condente al pesto con anima di piselli

Tagliatelle in acqua di pomodoro e crema…

12-04-2021 Primi

Bisogna sempre cercare di sprecare il meno possibi...

Tortino di riso integrale alle zucchine con pomodorini e pistacchi

Tortino di riso integrale alle zucchine …

11-04-2021 Primi

L'utilizzo delle verdure in cucina può essere int...

banner