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Cucina Naturale Aprile 2010

Giovedì, 01 Aprile 2010 00:00
Cucina Naturale Aprile 2010 - 3.0 out of 5 based on 1 vote

Gli Articoli dello Chef

Nel numero di aprile lo Chef si occupa di come valorizzare al meglio un legume fresco e dal bel colore verde brillante, con i piselli si può, infatti, fare un pò di tutto con gusto e fantasia.

Nella rubrica "a dieta con lo chef", in sintonia con la primavera e l'esigenza di depurarsi dalle fatiche invernali, ci si occupa di quelle preparazioni leggere e salutari che sono in grado di aiutare il proprio organismo a perdere peso e iniziare a mettersi in forma per l'estate.

La ricetta filmata, infine, non poteva non toccare la festa simbolo del mese con una ricetta tradizionale rivesta e resa più attuale tutta dedicata alla pasqua.

 

La Ricetta del Mese

Pizza di Pasqua al formaggio

pizza-di-pasqua-al-formaggio

Preparazione:

Sciogliere il lievito fresco in poca acqua tiepida, impastare 400 g di farina con un pizzico di sale, 3 cucchiai di olio, il lievito sciolto e l’acqua necessaria a ottenere una pasta morbida, inciderla a croce in superficie, coprirla e lasciarla lievitare al caldo alcune ore fino a far triplicare il volume iniziale.

Nel frattempo sbattere insieme le uova intere, 4 cucchiai abbondanti di olio, i tuorli, il pecorino grattugiato, poco sale e una macinata di pepe, coprire e lasciare riposare...

Leggi la ricetta

 

Anteprima articolo

Piselli freschi gusto unico

piselliRicette con piselli e quindi con prosciutto e magari panna verrebbe ai più da pensare, niente di più sbagliato, con questo verde e brillante legume sono tante le preparazione da cucinare e gustare, paste, salse, contorni e secondi colorati di verde e profumati con le erbe e gli aromi di primavera all’insegna di abbinamenti poveri in grassi ma ricchi di sapore e fantasia.

 

 

 

Troverete il testo completo e tutte le ricette sul numero di Aprile di Cucina Naturale.

 

Cucina Naturale

Il mensile di riferimento per chi cerca informazioni e consigli per mangiare con gusto e salute.

Presenta ogni mese numerosi servizidi cucina, alimentazione, salute e benessere, ricette selezionate di alto livello rappresentative di tutte le moderne tendenze nutritive, uno sguardo alla tradizione incrociata a tutto ciò che ruota intorno al mondo del biologico, un attenzione precisa al ruolo del cibo nel contesto di un ecologia della salute, del buon mangiare e del corretto stile di vita, suggerimenti per la spesa, stagione degli alimenti, notizie sul mondo delle produzioni alimentari e molto altro.

La rivista si trova in tutte le edicole e in numerosi negozi legati al mondo dell’alimentazione biologica, vi consigliamo caldamente l’economico abbonamento annuale sottoscrivibile comodamente a questo indirizzo, ma se per cominciare volete sfogliare preventivamente la rivista di questo mese cliccate qui.

La collaborazione con questa storica rivista dura da oltre 18 anni e ha ospitato nel tempo centinaia di articoli e interventi su cucina e alimentazione. Mensilmente lo chef Giuseppe Capano interviene con articoli di cucina a tema, propone ricette di copertina e ricette filmate, interviene sui principali temi di alimentazione.

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