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cacao

  • Pasticcini saraceni al cacao e cioccolato
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa

    Questi pasticcini sono proprio goderecci; grano saraceno, cioccolato fondente e cacao si incontrano in un mix goloso e irresistibile!!!

  • Torta frolla al cacao con crema di mais all’amaretto
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa

    Una particolare pasta frolla al cacao per una golosissima torta farcita con una crema di mais; per distinguerla dalle solite crostate tonde abbiamo usato uno stampo scannellato quadrato e nelle decorazione simulato una sorta di scacchiera con pedine di dama.

  • Biscottini al cacao, mandorle e cioccolato
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa

    L’olio extra vergine d’oliva è un grasso ottimale per realizzare moltissimi dolci, vi è di fondo un entusiastica fusione tra l’olio di qualità e il cioccolato fondente con naturalmente compreso il padre cacao che porta a espressioni di gusto altissime in combinazioni praticamente infinite e in cui si sommano anche pregi nutrizionali elevati.

  • Crema sformata alle mandorle, caffè e cacao
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa

    Una ricetta a base di latte di mandorle, un dessert con caffè e cacao riformulato e accompagnato con ottimo cioccolato bianco.

  • Kiwi ripieni di crema all'arancia e biscottini alle mandorle
    Stagione: Estate
    Difficoltà: Bassa

    I kiwi ripieni sono un dolcetto goloso e sano. con poco zucchero e senza cottura. Una modo alternativo per assaporare questa frutta in un dessert perfetto per l'estate.

  • Pastiglie di mandorle e cacao amaro
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa

    I Biscotti light mandorle e cacao sono dei dolcetti semplici senza uova, senza burro e con poco zucchero, sono i dolcetti perfetti per la nostra colazione o merenda!

  • Baci di dama al cacao amaro, mandorle e cioccolato bianco
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa

    Questi baci di dama sono dei biscotti al cacao amaro, mandorle e cioccolato bianco dal sapore irresistibile, un dolce davvero delizioso e molto particolare da servire ai vostri ospiti.

  • Piccoli tartufi di semola, cioccolato e mandorle
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa

    I tartufi cioccolato e mandorle sono dei dolcetti molto raffinati e golosi, sono meno impegnativi di una torta ma altrettanto ricchi e possono essere serviti anche come post dessert per chi è davvero amante del cioccolato.

  • Spirali bicolori al forno
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa

    Ecco delle chiacchiere diverse dal solito: due colori e due tipi di farina con l'aggiunta del cacao per regalare tanta golosità!

  • Pasticcini di patate dolci al cioccolato, nocciole e semi di canapa
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 25
    Cottura: 20

    Non serve una magia particolare per trasformare le comuni patate in golosi, buoni e sani pasticcini, potremmo dire che di per se lo sono già e con un poco di inventiva e semplice lavorazione sanno trasformarsi in una proposta che vi invito a scoprire insieme a me!!!

  • Polpette delicate di ceci, patate e porri speziate al cacao con panatura croccante
    Ricetta: Vegetariana
    Senza: Glutine e Uova
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 25
    Cottura: 25

    L’utilizzo del cacao come vera e propria spezia e non nella solita funzione di elemento di pasticceria non è una eccezione curiosa, in particolare in diverse proposte delle cucine regionali del nord Italia e ancora più nello specifico in alcuni primi piattidi pasta fresca ripiena e non.

  • Bocconcini morbidi dolci al cacao e nocciole con farina di lupini
    Stagione: Autunno
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 20
    Cottura: 10

    Il dolce che presentiamo oggi oltre a essere molto buono e facile malgrado il numero di ingredienti spicca subito per la presenza di una farina inusuale in pasticceria, quella di lupini.

  • Salame di patate dolci al cioccolato e nocciole
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 20
    Cottura: 20

    Questa ricetta è estremamente semplice e come è naturale è entrata di diritto nel bel libro dello Chef Giuseppe CapanoSemplicità in cucina” anche perché nasconde un legame di relazioni umane tramandate a cui lo Chef è particolarmente sensibile e attento nel volerle valorizzare come meritano.

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