Ti trovi qui:Home»Cucina»Ricette»Dolci e Dessert»le ricette di dolci e dessert dello chef giuseppe capano cucina naturale - Cucina e Salute, Ricette Alimentazione e Benessere

Ingredienti per 4 persone circa:

  • 120 g di frutti di bosco misti,
  • 1 mazzetto di menta,
  • 60 g di zucchero di canna,
  • 5-6 cucchiai di latte di cocco,
  • 1 scatola di ananas in succo,
  • 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata,
  • 1-2 cucchiai di cocco secco,
  • 50 g di cioccolato fondente

Ingredienti per 6/8 persone:

  • 1 ananas maturo,
  • 200 g di tofu,
  • 4 cucchiai circa di sciroppo di grano,
  • 1 cucchiaino di buccia di arancia grattugiata,
  • ½ arancia tarocco,
  • 3-4 cucchiai di liquore all’arancia tipo Grand Marnier,
  • 100-150 ml circa di latte di soia,
  • 80 g circa di cioccolato fondente,
  • mix di fiori secchi per pasticceria

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 bel ananas maturo e profumato,
  • 4-5 cucchiai di sciroppo di menta senza coloranti,
  • 4 semi di anice stellato,
  • 100 ml di succo di mela limpido,
  • zucchero a velo
  • eventuali foglie fresche di menta per decorare

Ingredienti per 10 /12 persone:

  • 50 g di cioccolato fondente,
  • 150 g di ricotta,
  • 5-6 cucchiai di sciroppo di menta,
  • ½ ananas,
  • 80 g di noci dell’amazzonia,
  • latte

Ingredienti per 4 persone:

  • ½ cucchiaino di buccia di limone biologico grattugiata,
  • ½ ananas piccolo,
  • 2-3 cucchiai di liquore d'anice,
  • 1 uovo intero,
  • 1 albume,
  • 2 cucchiai di zucchero,
  • 1 cucchiaio di farina bianca,
  • 1 cucchiaino di fecola,
  • 2-3 g di lievito per dolci,
  • 250 g di ricotta cremosa,
  • 4-5 cucchiai di sciroppo di menta,
  • 25 g di cioccolato fondente,
  • 300 g di fragole,
  • liquore limoncello
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