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Sep 19, 2020 Last Updated 8:48 AM, Sep 18, 2020

Dessert di frutta invernale con noci e bacche di goji

Dessert di frutta invernale con noci e bacche di goji Copyright © Giuseppe Capano
Pubblicato in Dolci e Dessert
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Ingredienti per 4 persone:

  • 2 kiwi,
  • ¼ di baccello di vaniglia,
  • il succo e la buccia grattugiata di 1 limone,
  • 2 pere,
  • 2 arance,
  • 1 cucchiaio di miele d'acacia o sciroppo d'agave,
  • 8 noci,
  • 1-2 cucchiai di bacche di goji o chicchi di melagrana

Preparazione

  1. Sbucciare i kiwi, tagliarli a cubetti, bagnarli con poco succo di limone, aggiungere la vaniglia tagliata in piccoli, mescolare e marinare per 30 minuti.
  2. Sbucciare le pere, dividerle in quattro parti eliminando i semi interni, tagliarle in piccoli dadini e bagnarle subito con altro succo di limone mescolato con la buccia e lo sciroppo d'agave.
  3. Sbucciare a vivo le arance, tagliarle a dadini e mescolarle con le pere e i kiwi privati della vaniglia.
  4. Trasferire in 4 coppettine da dessert e ricoprire la frutta con le noci sgusciate tritate grossolanamente e le bacche di goji o in alternativa dei chicchi di melagrana.

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