Ingredienti per 4 persone:

• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva dal fruttato medio,
• 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva dal fruttato intenso,
• 25 g di mandorle sgusciate,
• 50 g di farina bianca,
• 50 g di farina integrale,
• 40 g di farina di riso,
• 5 g di lievito per dolci,
• 25 g di zucchero di canna,
• 1 uovo,
• 2 piccole mele gialle,
• 3 cucchiai di miele d'agrumi,
• 1 cucchiaio di bacche di ginepro,
• 1-2 cucchiai di gocce di cioccolato,
• 1-2 cucchiai di pistacchi tritati,
• vin santo,
• sale

Ingredienti per 4 persone:

• 25 g di burro,
• 1 arancia,
• 80 g di farina 0,
• 70 g di farina integrale,
• 5 g di lievito per dolci,
• 2 cucchiaio abbondanti di miele d'agrumi,
• 1 uovo,
• 1 cucchiaino raso di cacao amaro,
• poco zucchero a velo

Ingredienti per 6 persone:

• 150 g di farina bianca,
• 50 g di farina di castagne,
• 2 cucchiai di miele,
• 30 g di burro,
• 1 uovo,
• 2-3 mele renetta,
• 50 g di uvetta,
• 20 g di noci sgusciate,
• 20 g di pinoli,
• 1 cucchiaio di buccia d'arancia grattugiata,
• 2-3 cucchiai di zucchero di canna,
• zucchero a velo,
• cannella in polvere

Ingredienti per 4 persone:

• 100 g di farina bianca,
• 100 g di farina di grano duro,
• ½ cucchiaino di curcuma in polvere,
• 1 grande uovo e 1 tuorlo,
• 70 g di mandorle sgusciate,
• 150 g di formaggio Ragusano DOP,
• 1 rametto di rosmarino fresco,
• 80 g di pistacchi in guscio senza sale,
• 4 pomodori secchi,
• 2 cucchiai di miele d'acacia,
• olio extravergine d'oliva,
• pepe nero,
• sale

Ingredienti per 8 persone:

• 5 g di lievito di birra,
• 225 ml circa di acqua,
• 1 cucchiaio di miele liquido,
• 250 g di farina 0,
• 250 g di farina integrale,
• 1 cucchiaino scarso di sale fino,
• 6 cucchiai d'olio extravergine d'oliva,
• 500 g circa di broccoletti verdi,
• 3 porri,
• 50 g di mandorle sgusciate e pelate,
• gomasio