Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.cliccando su attiva cookies, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie.

Jul 09, 2020 Last Updated 9:07 PM, Jul 8, 2020

Dessert in forma di mele rosse e bacche di ginepro

Dessert in forma di mele rosse e bacche di ginepro Copyright © Giuseppe Capano
Pubblicato in Dolci e Dessert
Letto 1972 volte
Vota questo articolo
(0 Voti)

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 mele rosse,
  • 6 bacche di ginepro,
  • 3 cucchiai di zucchero di canna,
  • 250 ml di bevanda di soia,
  • 1 cucchiaino raso di agaragar mescolato a 1 cucchiaio di maizena

Preparazione

  1. Sbucciare le mele, dividerle a metà eliminando i semi interni e affettarle mettendole direttamente in una casseruola bassa insieme alla metà delle bacche di ginepro schiacciate.
  2. Aggiungere lo zucchero di canna e cuocere a calore medio per 10 minuti abbondanti fino a intenerire la frutta.
  3. Nel frattempo versare gradualmente la bevanda di soia sul composto di agaragar e amido messo in un pentolino sciogliendolo senza formare grumi.
  4. Unire le restanti bacche di ginepro schiacciate e portare lentamente a ebollizione mescolando con molta cura perché man mano tenderà ad attaccarsi sul fondo, cuocerlo a calore basso per 2-3 minuti.
  5. Frullare le mele cotte con tutte le bacche, filtrare tramite un colino a maglie fitte la bevanda di soia schiacciando eventuali parti più addensate e aggiungerla alla crema di mele mescolando bene.
  6. Suddividere in 4 piccoli stampini semplicemente bagnati e conservare in frigorifero per almeno 2 ore, quindi sformare e decorare a piacere.

Ultimi articoli

Noci: vero elisir per la pelle

Noci: vero elisir per la pelle

13-06-2020 Mangiare sano

Le noci vantano un lunghissimo elenco di sostanze ...

Lo zenzero, il ginger degli inglesi

Lo zenzero, il ginger degli inglesi

04-06-2020 Spezie

Lo zenzero è una spezia fortemente radicata nella...

Ravanelli, la croccante sorpresa in tavola

Ravanelli, la croccante sorpresa in tavo…

27-05-2020 Mangiare sano

Anche se le dinamiche di mercato ci fanno trovare ...

Libri in Primo Piano

La Cucina per i Bimbi

La Cucina per i Bimbi

Luglio 01, 2009

Le guide di Natura e Salute Descrizione: Coinvol...

Dolci senza glutine

Dolci senza glutine

Aprile 06, 2016

Le guide di Natura e Salute La sorpresa di quanto...

La Cucina con la Frutta

La Cucina con la Frutta

Maggio 01, 2006

Le guide di Natura e Salute Descrizione: L'impor...

Invito alla Lettura

100 baby ricetta

100 baby ricetta

25-01-2013 Invito alla Lettura, i libri consigliati

L'alimentazione naturale da 1 ai 3 anni Il testo ...

Conoscere i linguaggi della cucina

Conoscere i linguaggi della cucina

04-04-2014 Invito alla Lettura, i libri consigliati

I messaggi lanciati dal corpo e la loro importanza...

banner