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Jul 02, 2020 Last Updated 10:00 PM, Jun 30, 2020

Smoothie di pesca e melissa

Smoothie di pesca e melissa Copyright © Giuseppe Capano
Pubblicato in Dolci e Dessert
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Ingredienti per 4 persone:

  • 1 limone,
  • 1 cucchiaio di semi di papavero,
  • 3-4 cucchiai di zucchero di canna,
  • 4 pesche molto mature e morbide,
  • 12 foglie di melissa fresca,
  • 300 g di yogurt intero

Preparazione

  1. Lavare il limone, grattugiare 1/3 circa della buccia e mescolarla con i semi di papavero e 1 cucchiaino di zucchero di canna, spremere il succo.
  2. Sbucciare con un coltellino affilato le pesche, tagliarle in pezzettoni e metterle in una ciotola, aggiungere lo zucchero rimasto, le foglie di melissa lavate e spezzettate e il succo del limone.
  3. Lasciare marinare le pesche per 30 minuti al fresco trasferendole negli ultimi 10 minuti in congelatore, frullarle finemente insieme allo yogurt fino a ottenere una crema densa uniforme da distribuire in coppette o bicchieri.
  4. Decorare in superficie con la buccia di limone al papavero e alcune piccole foglioline di melissa.
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