Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.cliccando su attiva cookies, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie.

fecola

  • Tortine soffici di fragole con crema di ricotta
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa

    Le tortine di fragole con crema di ricotta sono dei dolcetti molto colorati e gustosi, perfetti da servire in tante occasioni diverse.

  • Dessert di ciliegie con crema pasticcera vegetale all'alloro e olio al caffè
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa

    Questa preparazione l'abbiamo pensata davvero golosa scegliendo con cura gli ingredienti, tutti di facile reperibilità, ricercando una combinazione di gusti originale e in sintonia con le ciliegie. Le foglioline di menta regalano sensazioni olfattive extra alla crema pasticcera.

  • Gnocchetti morbidi alle cime di rapa con salsa al pomodoro
    Ricetta: Vegan
    Senza: Glutine, Uova e Latticini
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa

    Oltre a essere molto buoni questi gnocchetti morbidi nascondono anche un procedimento di preparazione dell'impasto interessante grazie al quale mantengono una morbidezza di fondo particolarmente gradevole.

  • Cuore dolce morbido alle noci e curcuma con profumo di cedro e cannella
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa

    Un dolce profumato e goloso che racchiude tutta la bontà delle spezie e la freschezza del cedro.

  • Biscotti all’olio d’oliva vanigliato e nocciole
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 30
    Cottura: 10-15

    Partiamo da un olio di qualità e abbiamo una grandissima fortuna, ci regala di suo senza nulla chiedere emozioni, profumi e aromi di intensa persuasione che sanno arrivare a sollecitare come non mai i nostri sensi.

  • Gnocchetti di carote con salsa di zucchine allo zenzero e olio al timo
    Ricetta: Vegan
    Senza: Glutine, Uova e Latticini
    Stagione: Estate
    Difficoltà: Media
    Preparazione: 30
    Cottura: 40

    Riprendendo una tecnica usata più volte dallo Chef Giuseppe Capano presentiamo oggi una bella ricetta in cui vengono valorizzate in maniera più incisiva le comuni carote spesso relegate solo a comprimarie o elementi di puro supporto ad altri ingredienti più “prestigiosi”.

  • Tortine al profumo intenso di cannella con doppio cioccolato
    Stagione: Autunno
    Difficoltà: Media
    Preparazione: 20
    Cottura: 40

    Questa volta usciamo molto dagli schemi attenti e calibrati che contraddistinguono gran parte delle ricette presenti nel sito perché ogni tanto una piccola trasgressione può servire, per quanto contraddittorio sembri, a ristabilire un equilibrio sensoriale perso dal turbinio non sempre positivo della vita.

  • Spicchi di carciofi in pastella croccante e essenza ai capperi e limone
    Ricetta: Vegan
    Senza: Glutine, Uova e Latticini
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Media
    Preparazione: 30'
    Cottura: 35'

    Questa ricetta ci piace molto perché del virtuoso e altamente benefico carciofoutilizza per quanto possibile ogni sua parte in una essenza da condimento speciale che potrebbe essere funzionale a molti altri accompagnamenti vegetali.

  • Sfoglie di mais croccanti senza glutine alle erbe aromatiche
    Stagione: Autunno
    Difficoltà: Media
    Preparazione: 20
    Cottura: 10

    Mentre realizzare un composto lievitato senza glutinepone problematiche maggiori per quanto comunque superabili così non è per delle più semplici sfoglie croccanti in parte paragonabili ai comuni cracker.

  • Panettoncini semplici con salsina agrumata e melagrana
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Media
    Preparazione: 35
    Cottura: 35-40

    Malgrado la ricchezza di ingredienti ecco un versione in piccolo molto semplice e più breve di un grande classico dei dolci di natale, non ha certo la pretesa di eguagliarlo come risultato finale complessivo, ma fornire un alternativa diversa e veloce con un dolce particolarmente apprezzato da chi lo ha assaggiato e degustato.

Image

Settimanale Telematico di Ricette, Alimentazione e Benessere

Seguici Su

Iscriviti alla Newsletter

Riceverai direttamente via mail una selezione delle nuove ricette apparse sul sito e scoprire tutte le novità sul tema dell’alimentazione e della salute.