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Ingredienti per 4 persone:
- 2 semi di cardamomo,
- 300 g di riso basmati,
- 60 g di nocciole sgusciate e tostate,
- 7-800 g circa di cavolo romanesco,
- 1 cucchiaino raso di maggiorana secca,
- 1 cucchiaino di buccia di arancia grattugiata,
- coriandolo in grani,
- olio extravergine d'oliva,
- sale
Ingredienti per 4 persone:
- 250 g di riso Jasmine,
- 1 mazzetto di erbe aromatiche,
- 400 g di filetti di merluzzo diviso in 4 parti,
- 50 g di pangrattato,
- 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata,
- 400 g di asparagi circa,
- olio extravergine d'oliva,
- sale
Ingredienti per 4 persone:
- 250 g di riso basmati,
- 3 foglie di alloro,
- 250 g di cicoria,
- 150 g di erbette, bietoline o giovani spinaci,
- 1 spicchio d'aglio,
- peperoncino in polvere,
- 80 g di pomodori secchi sottolio,
- 40 g di paté di olive nere,
- 60 g di germogli misti a piacere,
- 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata,
- olio extravergine d'oliva,
- sale
Ingredienti per 4 persone:
- 2 piccoli porri,
- 100 g di lenticchie rosse,
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro,
- 3-400 g circa di broccoletti verdi,
- 300 g di riso basmati integrale,
- 2 capsule di cardamomo,
- 2 foglie di alloro fresco,
- maggiorana secca,
- olio extravergine d'oliva,
- sale
Ingredienti per 4 persone:
- 1 carota media,
- 200 g di riso basmati,
- 2 foglie di alloro,
- 4 filetti di branzino da 125 g circa ciascuno,
- 2 piccole arance,
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritati,
- 1 cucchiaino di salsa di soia,
- carta stagnola e da forno,
- olio extravergine d'oliva,
- sale
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