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Antipasti

Tagliatelle di carote e sedano con pesto alleggerito

Scritto da Mercoledì, 07 Maggio 2014 14:44
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Tagliatelle di carote e sedano con pesto alleggerito - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 1 fusto intero di sedano con numerose foglie, 2 carote medie, 12 foglie di menta fresca, 1 spicchio d'aglio, 30 g circa di mollica di pane, 1 cucchiaio di pinoli, ½ bicchiere circa di latte scremato o di soia, 1 piccolo limone, olio extravergine d'oliva, sale

Spirali di pasta croccante con indivia belga

Scritto da Lunedì, 31 Marzo 2014 14:56
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Spirali di pasta croccante con indivia belga - 5.0 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 80 g di farina bianca, 40 g di farina integrale, 4 cespi di indivia belga, pepe, olio extravergine di oliva, sale

Sfogliatine con farcia di cipolle, patate e formaggio

Scritto da Martedì, 18 Febbraio 2014 20:24
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Sfogliatine con farcia di cipolle, patate e formaggio - 5.0 out of 5 based on 3 votes
Ingredienti per 4 persone: 4 piccole patate, 2 piccole cipolle bianche, 2 foglie di alloro fresco, 100 g circa di peperoni in conserva al naturale, 150 g di pasta sfoglia pronta, 60 g di provola, scamorza o altro formaggio simile, olio extravergine d'oliva, sale

Carpaccio di batata rossa, arance, olive e origano

Scritto da Giovedì, 13 Febbraio 2014 15:41
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Carpaccio di batata rossa, arance, olive e origano - 4.0 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 300 g circa di batata rossa, 4 arance, 60 g circa di olive nere morbide, 1 carota, 2 cucchiai di semi di sesamo nero, buon origano secco, olio extravergine d'oliva, sale

Mousse di batata rossa, cipolle e alloro

Scritto da Domenica, 22 Dicembre 2013 16:54
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Mousse di batata rossa, cipolle e alloro - 4.5 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 2 grandi cipolle bianche, 6 foglie di alloro fresche, 500 g circa di batata rossa, olio extravergine d'oliva, sale

Mini involtini di carote e cipolle in agrodolce

Scritto da Venerdì, 06 Dicembre 2013 09:43
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Mini involtini di carote e cipolle in agrodolce - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 4 cipolle bianche medie, 1 cucchiaio di semi di finocchio, 4 carote medie, 1 cucchiaio abbondante di zucchero di canna, 4-5 cucchiai di aceto, olio extravergine d'oliva, sale

Bocconcini dorati ai ceci e pinoli

Scritto da Lunedì, 02 Dicembre 2013 13:33
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Bocconcini dorati ai ceci e pinoli - 5.0 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 4 cipollotti, 80 g di pinoli, 250 g di ceci lessati, 1 uovo, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 2-3 cucchiai di pangrattato più altri 2 per l'impanatura, olio extravergine d'oliva, sale
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