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Antipasti

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Crostini di pane con crema di melanzane, cipolle rosse in agrodolce, mandorle e olio - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane medie, 2 piccole cipolle rosse fresche, 2 foglie di alloro fresche, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 3-4 cucchiai di aceto, 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata, 1 mazzetto di basilico fresco, ½ spicchio d'aglio, 40 g di mandorle sgusciate e pelate, 4 belle fette di pane casereccio, olio extravergine d'oliva "Lei" Grossa di Cassano Azienda Agricola Doria, sale
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Graticola di fagiolini su crema di patate, peperoni rossi e condimenti d'olio al basilico e timo - 3.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 2 piccoli peperoni rossi, 6 piccole patate a pasta bianca, 300 g di fagiolini, 1 cucchiaio di semi di sesamo nero, Condimento olio extravergine d'oliva al Timorigano Monaco, Condimento olio extravergine d'oliva al Basilico Monaco, poco latte, sale
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Crema soffice di pomodori, ceci e ricotta con pane carasau e pistacchi - 2.7 out of 5 based on 3 votes
Ingredienti per 4 persone: 2 pomodori cuore di bue ben maturi, 1 piccolo mazzetto di menta, 250 g di ceci lessati, 200 g di ricotta soda e asciutta, 2 cucchiai di pistacchi senza sale tritati finemente, olio extravergine d'oliva, sale
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Polpettine piatte con farina di mais, zucchine e basilico - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 2-3 zucchine medie, 1 spicchio d'aglio, 1 grande mazzo di basilico fresco, 600 ml di brodo, 150 g di farina per polenta precotta, olio extra vergine d'oliva, sale
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Piccolo aperitivo con pomodorini e cipollotto, mozzarella di bufala, nocciole e olio da olive - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 125 g circa di pomodorini, 1-2 cipollotti, 200 g di mozzarella di bufala a temperatura ambiente, 40 g di nocciole tostate, ottimo olio da olive, foglie di menta, sale
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Fagiolini al basilico su crema di peperoni gialli - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 1 mazzetto di basilico, 500 g di fagiolini verdi, 2 peperoni gialli cotti e pelati, 2-3 cucchiai di panna di soia, 100 g di pomodorini, curcuma in polvere, olio extravergine d'oliva, sale
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Nidi di asparagi alle mandorle su crema di zucchine alla maggiorana - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 2 zucchine medie, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio abbondante di maggiorana fresca sfogliata, 500 g di asparagi verdi, 50 g di mandorle in scaglie, 50 g di germogli di crescione o rucola , 8-10 pomodorini, olio extravergine d'oliva, sale
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