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Antipasti

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Crostini all'olio con mousse di cavolo e mozzarella - 4.4 out of 5 based on 5 votes
Ingredienti per 4 persone: 80 g di fagioli cannellini messi a bagno per 12 ore, 400 g di foglie interne di verza, 2 piccole patate, 2 foglie di alloro, 1 rametto di timo fresco, 12 piccole fette di pane, 80 g di mozzarella, olio extravergine d'oliva, pepe, sale
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Tartare di avocado, barbabietola e patate ai tre aromi - 5.0 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 3 piccole patate, 1 cucchiaino di erba cipollina tritata, 150 g di barbabietola cotta al forno o a vapore, 1 arancia, 1 limone, 1 grande avocado, piccoli bignè, pomodori sottolio, olio extravergine d'oliva, pepe, sale
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Ceci in padella al profumo di rosmarino con erbette e pinoli - 3.0 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 750 g di erbette fresche, 2 spicchi d'aglio, 1 piccolo rametto di rosmarino, 250 g di ceci lessati, 30 g di pinoli, olio extravergine d'oliva, sale
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Anello di cimette di cavolfiore profumate all'alloro con pesto verde di valerianella - 4.3 out of 5 based on 3 votes
Ingredienti per 4 persone: 800 g circa di cavolfiore bianco, 2 foglie di alloro, 100 g di valerianella, 1 spicchio d'aglio, 30 g di mandorle sgusciate e pelate, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, olio extravergine d'oliva, sale
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Ingredienti per 4 persone: 300-350 g circa di cavolo verza, 2 spicchi d'aglio, 1 rametto di rosmarino fresco, 200 g di ceci lessati, 30 g di farina di grano saraceno, 30 g di farina 0, 150 ml di latte, 1 cipolla rossa, 1 cucchiaino raso di zucchero, 1 cucchiaio abbondante d'aceto, olio extravergine d'oliva, sale
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Ingredienti per 4 persone: 800 g di spinaci freschi, 2 scalogni, 60 g di mandorle sgusciate, 200 g di mozzarella, olio extravergine d'oliva, sale

Zucchine marinate all'origano e sfoglia croccante

Scritto da Venerdì, 04 Settembre 2015 10:41
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Zucchine marinate all'origano e sfoglia croccante - 3.0 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 2-3 zucchine medie, ½ cedro o limone, 80 g di farina integrale, 20 g di mandorle sgusciate e pelate, origano secco, Condimento a base di Olio Evo e Cedro, sale
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