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Insalate

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Insalata di radicchio e rucola con mela ai semi di lino e emulsione all’arancia - 4.5 out of 5 based on 4 votes
Ingredienti per 4 persone: 1 mela renetta, ½ limone, 1 cespo di radicchio variegato, 2 mazzetti di rucola, 1 arancia, 1 cucchiaino di miele d’acacia, 120 g di pecorino a media stagionatura, 2-3 cucchiai di semi di lino, aceto di mele, pepe, olio extravergine d’oliva, sale
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Insalata di finocchi con datteri, capperi, mandorle e mandaranci - 5.0 out of 5 based on 3 votes
Ingredienti per 4 persone: 2 cucchiai di capperi di Pantelleria sottosale, 3 finocchi medi, 1 limone, 2 cucchiai di mandorle in scaglie, 100 g circa di datteri, 6 mandaranci, pepe, olio extravergine d'oliva siciliano, sale

Insalata di zucca marinata, lenticchie e mela

Scritto da Martedì, 01 Novembre 2011 00:00
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Insalata di zucca marinata, lenticchie e mela - 3.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 450 g di zucca, 1 limone, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 1 spicchio d'aglio, 40 g di mandorle sgusciate e pelate, 1 mela renetta, 200 g di lenticchie verdi lessate, olio extravergine d'oliva, sale

Insalata con pere piccanti, semi e tofu affumicato

Scritto da Sabato, 01 Ottobre 2011 00:00
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Insalata con pere piccanti, semi e tofu affumicato - 4.5 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 1 piccolo peperoncino piccante, 1 cucchiaio di semi di zucca sgusciati, di sesamo e di girasole 1 limone, 2 pere william, 16 foglie di lattuga o altra insalata a scelta, 100 g di tofu affumicato, olio extravergine d'oliva, sale
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Insalata di datterini e lupini all’erba cipollina e limone - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 250 g circa di pomodori datterino, 250 g circa di lupini, 80 g di olive taggiasca, 1 mazzetto di erba cipollina, 40 g di pinoli, 1 limone, buon olio extravergine d’oliva, sale

Pomodori freschi con crema di zucchine al basilico

Scritto da Lunedì, 01 Agosto 2011 00:00
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Pomodori freschi con crema di zucchine al basilico - 4.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 1 grande zucchina o 2 medie, 2 spicchi d’aglio, 2 grandi pomodori o 4 medi, 16 foglie di basilico fresco, una manciata di olive taggiasca, olio extravergine d’oliva, sale.

Insalata di pere Alice

Scritto da Venerdì, 15 Luglio 2011 00:00
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Insalata di pere Alice - 3.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 1 limone, 2 pere william, 2 carote medie, 80 g di parmigiano in un pezzo unico, 2 cucchiai circa di semi di zucca sgusciati, olio extravergine d’oliva, sale
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