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Secondi

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Cartoccio di verdure al profumo sublime di olio d’oliva e timo fresco - 3.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 2 cipolle rosse, 3 patate medie, 3 zucchine medie, 1 grande mazzo di timo fresco, il miglior olio da olive dal fruttato medio possibile, sale
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Melanzana violetta e pomodori cuore di bue in gratin leggero - 3.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 1 cipolla rossa, 1 cucchiaino raso di origano, 2 melanzane tonde tipo violetto, 3-4 pomodori cuore di bue, 2-3 cucchiai di farina di mais integrale macinata grossa, olio extravergine d'oliva, sale.
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Julienne di asparagi alla cipollina con mozzarella profumata all'olio e essenza di pomodorini - 3.3 out of 5 based on 3 votes
Ingredienti per 4 persone: 500 g di asparagi verdi, 1 cucchiaio abbondante di erba cipollina tritata, 400 g di buona mozzarella fresca, 2-3 cucchiai di scaglie di mandorle tostate, 1 spicchio d'aglio, 150 g di pomodorini, 1 cucchiaio abbondante di semi di sesamo nero, olio di sesamo, olio extravergine d'oliva, sale
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Riso jasmine al limone con pesce gratinato e asparagi - 5.0 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 250 g di riso Jasmine, 1 mazzetto di erbe aromatiche, 400 g di filetti di merluzzo diviso in 4 parti, 50 g di pangrattato, 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata, 400 g di asparagi circa, olio extravergine d'oliva, sale
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Sfogliatine intrecciate con farcia di carciofi e asparagi - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 125 g di farina bianca, 1 rametto di timo fresco, 2 spicchi d'aglio, 3-4 carciofi, ½ limone, 150 g di ricotta fresca, 10-12 asparagi, 1 uovo, olio extravergine d'oliva, sale
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Ingredienti per 4 persone: 2 zucchine medie, 4 pomodori, 250 g di ricotta, 1 tuorlo d'uovo, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di pangrattato, 60 g di olive nere snocciolate, origano secco, olio extravergine d'oliva, sale

Seitan alle fragole con cipolle al timo

Scritto da Mercoledì, 08 Aprile 2015 12:42
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Ingredienti per 4 persone: 1 grande mazzo di timo fresco, 3 cipolle bianche, 125 g di fragole, 2-300 ml circa di buon brodo vegetale, 350 g di seitan, olio extravergine d'oliva, sale
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