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Secondi

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Anello di erbette, ricotta e pinoli con salsa di zucca e scalogni - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 2-3 scalogni, 400 g di zucca già pulita, 1 cucchiaino di maggiorana secca, 750 g di erbette fresche, 250 g di ricotta fresca, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 40 g di pinoli, 3-4 cucchiai di latte, noce moscata, 1 cucchiaino di semi di papavero o sesamo nero per decorare, 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, sale
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Rostipizza vegetali con carote, ceci e scamorza affumicata - 4.5 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 5 carote medie, 1 patata media, 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato, 250 g di ceci lessati, 80-100 g di scamorza affumicata, olio extravergine d'oliva, sale
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Involtini di cavolo ripieni di cipolle e finocchi in purea con crema di carote all’olio extravergine d'oliva - 2.8 out of 5 based on 4 votes
Ingredienti per 4 persone: 2 piccole cipolle bianche 3 foglie di alloro fresche 2 piccoli finocchi 12 foglie di cavolo cappuccio verde scelte dalla parte esterna 2 piccole carote olio extravergine d'oliva Bonomo Cultivar Cerasuola 100% sale.
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Cappelle di funghi con farcia di zucca ai pinoli e profumo di rosmarino - 3.7 out of 5 based on 3 votes
Ingredienti per 4 persone: 18-24 funghi champignon cremini in base alla loro grandezza, 400 g circa di zucca mantovana, 1 piccola patata, 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato, 2-3 cucchiai di pinoli, olio extravergine d'oliva, sale
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Ceci e pomodori all'erba cipollina in frittata succulenta - 3.0 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 1 mazzetto abbondante di erba cipollina, 250 g di pomodorini, 250 g di ceci lessati, 50 g di olive nere morbide, 5 uova, olio extravergine d'oliva, sale

Triangoli di tortino di couscous e zucchine

Scritto da Sabato, 26 Ottobre 2013 13:45
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Triangoli di tortino di couscous e zucchine - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 2 zucchine medie, 1 mazzetto piccolo di maggiorana fresca, 75 g di couscous integrale, 100 ml di brodo vegetale, 5 uova, olio extravergine d'oliva, sale

Pomodori al forno con ripieno di riso integrale e verdure

Scritto da Mercoledì, 16 Ottobre 2013 10:46
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Pomodori al forno con ripieno di riso integrale e verdure - 3.8 out of 5 based on 4 votes
Ingredienti per 4 persone: 1 kg circa di pomodori ramati, 100 g di melanzane, 150 g di zucchine, 1 spicchio d'aglio, 1 mazzetto di basilico, 200 g di riso lessato integrale, 40 g di mandorle sgusciate e pelate, 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, sale
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