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Secondi

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Fagottini di radicchio con merluzzo e salsina allo zafferano - 2.3 out of 5 based on 3 votes
Ingredienti per 4 persone: 2 piccoli scalogni, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 100 ml di vino bianco, 1 bustina di zafferano, 600 g di filetto di merluzzo fresco, 12 grandi foglie di radicchio rosso di Chioggia, 1 cucchiaino di farina di riso, 150 ml circa di brodo vegetale, olio extravergine d'oliva, sale
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Rettangoli croccanti di sfoglia con verza, cannellini e broccoletti - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 1 cucchiaio abbondante di coriandolo in grani, 200 g di farina bianca, 12 grandi foglie di verza, 200 g di cimette di broccoletti pulite, 1 spicchio d'aglio, 350 g di fagioli cannellini lessati, 1-2 cucchiai di semi di sesamo, olio extravergine d'oliva, sale
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Sformatini di verza e patate con cuore morbido ai funghi e nocciole - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 600 g circa di cavolo verza, 600 g circa di patate a pasta bianca, 5 g di funghi secchi, 30 g di nocciole sgusciate e tostate, 2 piccoli scalogni, 30 g di mollica di pane, 2 uova, 1 bicchiere abbondante di latte, 120 g di formaggio morbido a scelta tipo taleggio, 2 cucchiai di salsa di pomodoro, 1 cucchiaino di semi di papavero, burro e farina…
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Gratin di cavolfiore con salsina di ceci all'aroma di funghi - 3.3 out of 5 based on 4 votes
Ingredienti per 4 persone: 8-900 g di cavolfiore bianco, 250 g di ceci lessati, 15 g di funghi secchi, 1 cucchiaino di dragoncello secco, 2-3 cucchiai di farina di riso, 3-4 ml di brodo vegetale, 1 cucchiaio di semi di papavero, 2-3 cucchiai di formaggio grattugiato (facoltativo), olio extravergine d'oliva, sale
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Uova delicate con salsina di pomodorini e formaggio - 1.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 400 g di pomodorini, 2 spicchi d'aglio, 4 uova, 80 g di ricotta affumicata, provola o altro formaggio a scelta, 1 manciata di foglie di sedano verde, olio extravergine di oliva, sale
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Sformatini tondi con zucchine, patate, cipolle e fagiolini - 4.3 out of 5 based on 3 votes
Ingredienti per 4 persone: 3 zucchine medie, 100 g di fagiolini freschi, 2 patate medie rosse, 2 cipolle rosse, 1 mazzetto piccolo di menta fresca, olio extravergine d'oliva, sale
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Carote e ricotta in forma con bietole, girasole e pangrattato ai pomodorini - 4.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 4 piccole carote, 40 g di mandorle sgusciate, 80 g di olive verdi snocciolate, 200 g di ricotta fresca soda e compatta, 200 g di bietole lessate, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di semi di girasole tostati, 2 pomodorini secchi sottolio, 2 cucchiai di pangrattato, 1 cucchiaino di prezzemolo, olio extravergine d'oliva, sale
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